Come organizzare le posate per il pranzo di Natale: guida completa

Prima di iniziare, è fondamentale sapere quali posate saranno necessarie. Per un pranzo di Natale completo, solitamente si utilizzano i seguenti utensili:

• Forchetta da antipasto: più piccola della forchetta da pranzo, è ideale per piatti leggeri come insalate o antipasti.
• Coltello da antipasto: talvolta utilizzato per piatti che richiedono un taglio più delicato, come il pesce affumicato o il prosciutto.
• Forchetta da pranzo: la forchetta più grande, perfetta per i piatti principali come carne, pollame o pasta.
• Coltello da pranz o: usato per tagliare carne, pollame, pesce o altri piatti principali.
• Coltello da pesce (opzionale): con una lama sottile, è ideale per piatti a base di pesce.
• Cucchiaio da zuppa: se nel menu è prevista una zuppa o un brodo, questo cucchiaio è quello da utilizzare.
• Forchetta da dessert: più piccola, adatta per dolci come torte, frutta o pasticcini.
• Cucchiaio da dessert (opzionale): perfetto per dessert cremosi, come mousse, budini o gelato.
• Posate da portata: per piatti condivisi o buffet, vengono impiegate posate più grandi, come cucchiai, forchette o pinze, per servire le portate.

Il modo corretto di posizionare le posate segue uno schema classico, basato sull'ordine di utilizzo durante il pasto. Ecco come organizzarle sulla tavola:

A sinistra del piatto:

• Forchetta da antipasto (se necessaria): posizionala più a sinistra, poiché sarà la prima posata ad essere utilizzata.
• Forchetta da pranzo: sistemala a sinistra del piatto, più vicina al centro, in quanto sarà la posata destinata al piatto principale.

A destra del piatto:

• Coltello da pranzo: posiziona il coltello con la lama rivolta verso il piatto, sul lato destro, in modo che sia pronto per tagliare carne o altri piatti principali.
• Coltello da pesce (se necessario): se il menu prevede pesce, il coltello da pesce va collocato accanto al coltello da pranzo.
• Cucchiaio da zuppa (se presente): se la cena include una zuppa, il cucchiaio va posizionato a destra del coltello, pronto per essere utilizzato.

Sopra il piatto:

• Posate da dessert: queste posate, che possono essere una forchetta o un cucchiaio a seconda del tipo di dessert, vanno sistemate sopra il piatto, in posizione orizzontale.

• La regola dell'ordine di utilizzo: le posate vanno disposte dall’esterno verso l’interno, in modo che quelle più esterne siano le prime ad essere utilizzate. Ad esempio, le posate da antipasto o da minestra devono essere posizionate più lontane dal piatto, mentre quelle da portata principale o da cena devono essere più vicine al centro.
• Posizione di coltelli e forchette: i coltelli devono essere sistemati con la lama rivolta verso il piatto, per evitare che vengano utilizzati in modo improprio. Le forchette, invece, vanno posizionate con i rebbi rivolti verso l’alto.
• Non dimenticare il tovagliolo: il tovagliolo può essere disposto a sinistra della forchetta o sopra il piatto, a seconda del grado di formalità dell’occasione.
• Evitare di esagerare: non sovraccaricare la tavola con posate superflue. Dispone solo quelle necessarie per il menu, mantenendo una disposizione essenziale e ordinata.

Per rendere ancora più speciale la vostra cena di Natale, oltre a curare la disposizione delle posate, potete aggiungere alcuni dettagli che conferiranno alla tavola un tocco di eleganza in più:

• Tovaglia e tovagliette: scegliete una tovaglia festosa o delle tovagliette natalizie per rendere l'atmosfera celebrativa.
• Piatti e bicchieri: utilizzate piatti eleganti, bicchieri adatti a ogni tipo di bevanda e posate di buona qualità.
• Centrotavola: decorate il centro della tavola con candele, composizioni floreali o piccole decorazioni natalizie, per creare un'atmosfera calda e festosa.
• Colori e tema: Scegliete una palette di colori che evochi lo spirito natalizio, come il rosso, l'oro, l'argento e il verde, e abbinate questi toni a posate, piatti e tovaglie per creare un'atmosfera festiva e accogliente.