La cheesecake salata estiva che mette tutti d'accordo
Avete voglia di una ricetta fresca, leggera e originale? La cheesecake salata con formaggio fresco, basilico e pomodorini è la soluzione perfetta per l’estate. Dal sapore autenticamente mediterraneo, è ideale come antipasto freddo, per un aperitivo veloce o da portare a un picnic elegante. La morbidezza del Philadelphia incontra l’aroma del basilico appena colto e il gusto intenso dei pomodorini saltati in padella con aglio, il tutto adagiato su una base croccante di cracker al burro. Una ricetta facile ma scenografica, che conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti:
Per la base:
- 100 gr di Crackers (o tuc o taralli)
- 50 gr di burro
Per il ripieno :
- 200 g di Philadelphia
- 20 g di parmigiano
- 15 g di foglie di basilico
- 12 g di olio d'oliva
- Sale q.b.
Per i pomodorini spadellati:
- 100 g di pomodori ciliegini
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Pepe q.b.
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Queste cheesecake salate monoporzione con pomodorini e basilico sono un’idea sfiziosa e versatile, perfetta come antipasto freddo , finger food estivo o proposta per un buffet . La base croccante di crackers e burro sostiene una crema vellutata...
Adèle Peyches
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