Dimentica il vin brulé: questo cocktail dimenticato è tornato a infiammare le feste
Il Natale ha bevande iconiche, ma poche hanno una storia affascinante come il Wassail. Prima di diventare il drink caldo e speziato che oggi serviamo nelle nostre case decorate a festa, era un antico rito anglosassone: un brindisi collettivo per augurare prosperità, salute e abbondanza. La parola stessa deriva dall’antico saluto waes hael, “essere in buona salute”.
Questo antico brindisi, accompagnato da canti e celebrazioni, trasformò il Wassail in una bevanda simbolica, profumata e conviviale. Oggi, recuperiamo quell’anima calorosa adattandola alle nostre tavole: un drink semplice da preparare, aromatico e perfetto per chi ama sorseggiare qualcosa di speciale durante le feste.
E anche se richiede ingredienti selezionati come il rum bianco, resta una ricetta accessibile e senza complicazioni, ideale per chi vuole una preparazione elegante ma non complessa. Naturalmente, come per ogni cocktail, il consumo dev’essere sempre moderato e responsabile, soprattutto durante le feste.
Perché il Wassail è il drink ideale per le feste di Natale
Il Wassail conquista non solo per il suo sapore caldo e avvolgente, ma perché unisce tradizione, atmosfera e semplicità. È perfetto per chi cerca un drink natalizio da servire con stile, senza dover passare ore in cucina.
Ecco perché è così amato:
- Crea atmosfera: mentre scalda sul fuoco, diffonde in tutta la casa un profumo irresistibile di spezie e mele.
- È semplice da preparare: pochi ingredienti e un procedimento lineare, anche per chi non è esperto.
- Ha un’estetica meravigliosa: dorato, fumante, decorato con spezie e frutta, è perfetto da servire in tazze trasparenti.
- È adatto alle serate invernali: non è solo un cocktail, è quasi un “comfort drink” che scalda corpo e atmosfera.
- Racconta una storia: proporlo ai vostri ospiti significa portare in tavola un pezzo di tradizione natalizia inglese.
Il Wassail è dunque la scelta ideale per aperitivi, cene di Natale, scambi di regali o semplicemente per un pomeriggio rilassante davanti all’albero.
Il fascino estetico del Wassail: un drink che decora la tavola
Uno dei motivi per cui il Wassail sta spopolando anche sui social è il suo aspetto caldo e scenografico. Il colore ambrato, la stecca di cannella che spunta dalla tazza, il vapore che sale e profuma la stanza: è un drink che fa subito Natale.
Per un effetto ancora più accattivante, potete servirlo:
- in tazze di vetro, per valorizzare il colore dorato;
- in mug bianche o rosse, perfette per un tocco natalizio;
- con fette di mela o arancia come guarnizione elegante;
- con cannella o anice stellato per impreziosire la presentazione.
Oltre a essere buono, diventa un vero elemento decorativo della tavola delle feste.
Ingredienti e Preparazione del Wassail Tradizionale
Ingredienti
- 20 cl di rum bianco
- 75 cl di sidro di mele
- 1 stecca di cannella
- 1 chiodo di garofano
- 5 g di zenzero fresco
Preparazione
- Versate il rum e il sidro di mele in una pentola capiente.
- Portate lentamente a ebollizione.
- Aggiungete la cannella, il chiodo di garofano e lo zenzero.
- Lasciate cuocere a fuoco basso per 1 ora, così che le spezie rilascino tutti i loro aromi.
- Servite caldo filtrando se desiderate una bevanda più limpida.
Nota importante: il Wassail contiene alcol. Consumate con moderazione e solo se maggiorenni.
Perché vale la pena provarlo questo Natale?
Il Wassail non è solo un cocktail, è un rituale che scalda la casa e il cuore. Il suo profumo, la sua storia e la sua semplicità lo rendono un drink perfetto per accompagnare i momenti più belli delle feste. Prepararlo è come accendere una piccola cerimonia domestica: mentre le spezie si diffondono nell’aria e il rum si fonde con il succo di mele, ogni sorso diventa un invito alla convivialità.
È la bevanda ideale da offrire agli ospiti, da sorseggiare davanti al camino o da condividere durante una serata tra amici. Un gesto antico, oggi più che mai attuale.
Daniele Mainieri
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