Ricette natalizie - rotolo vegetariano e spirali fantasia

Name: Ricette natalizie - rotolo vegetariano e spirali fantasia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 6 cucchiai di spinaci/fagiolini lessati e frullati; burro; farina; 100 g di emmenthaler; 100 g di groviera; 4 cucchiai di panna

Stuzzicherie

8 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

4 uova
6 cucchiai di spinaci/fagiolini lessati e frullati
burro
farina
100 g di emmenthaler
100 g di groviera
4 cucchiai di panna

Preparazione

Sbattere i tuorli con un cucchiaio di farina, il passato di verdura, sale pepe. Unire pian piano gli albumi a neve, imburrare una teglia da forno con carta forno sopra e livellare la pasta.
In forno a 170 per 15 minuti. frullare il formaggio e farlo sciogliere a fuoco basso con la panna e poco sale.
Far raffreddare appena la base sfornata su un telo bagnato, riempire col formaggio fuso e arrotolare.
A riposo in frigo per 2 ore e tagliare a fette. prima di servire passare appena in forno 5 minuti anche solo col grill.

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