In un pentolino far bollire il latte e matterlo a raffreddare in una zuppiera abbastanza ampia, togliendo la panna man mano che si forma in superficie.
Sciogliere nel latte lo zucchero e i tuorli d'uovo ben battuti, sempre mescolando aggiungere la bustina di vanillina, il marsala e per ultimo, ancora sempre mescolando delicatamente l'alcool.
Filtrare attraverso un colino al momento dell'imbottigliamento. Pronto da consumare già dopo pochi giorni.
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