Lessare il cavolfiore, scolarlo e schiacciarlo con una forchetta. In una ciotola capiente preparare la pastella con la farina, l’acqua, poco latte, la maggiorana, sale e pepe: deve risultare un composto colloso.
A questo punto aggiungere il cavolfiore e mescolare bene.
Scaldare bene l’olio e poi friggere il composto a cucchiaiate oppure prendere 2 cucchiai e, passando alcune volte la pastella da un cucchiaio all’altro, formare delle quenelle.
Friggere fino alla doratura e mangiare calde o tiepide.
Per insaporire ulteriormente le frittelle, potete aggiungere del formaggio grattugiato nella pastella.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
Frittelle salate per tutti i gusti
Antipasti sfiziosi con il cavolfiore: 10 ricette da preparare a casa!
