Chiacchiere con grappa

Name: Chiacchiere con grappa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00 bio; 20 g di burro ammorbidito bio; 2 uova freschissime bio; 1 pizzico di sale marino fino bio; 1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia bourbon del Madagascar bio; 2 cucchiai di grappa; di zucchero a velo; di olio per friggere

Un'altra ricetta fantastica per preparare le chiacchiere. In questa versione si usa un po' di grappa!

Stuzzicherie

4 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

250 g di farina 00 bio
20 g di burro ammorbidito bio
2 uova freschissime bio
1 pizzico di sale marino fino bio
1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia bourbon del Madagascar bio
2 cucchiai di grappa
di zucchero a velo
di olio per friggere

Preparazione

Lavorare in una terrina la farina setacciata, un cucchiaio di zucchero a velo, il burro, la vaniglia; aggiungere le uova, la grappa ed il pizzico di sale.
Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico; formare una palla, avvolgerla in un po' di carta forno e metterla a riposare in frigorifero per un'ora.
Trascorso questo tempo, stendere la pasta in una sfoglia sottilissima e con l'apposita rotellina ricavare delle losanghe alle quali praticare due tagli paralleli al centro.
Scaldare l'olio e friggere le chiacchiere poche alla volta da entrambi i lati, bastano pochi secondi.
Deporle su carta da cucina assorbente, spolverizzare con lo zucchero a velo. Le chiacchiere con grappa sono pronte!

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