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Ricette con rape rosse 53 ricette

INGREDIENTI


Immediatamente riconoscibili per il loro colorito rosso acceso, le rape rosse, conosciute anche con il nome di barbabietole, si distinguono soprattutto per le loro molteplici capacità curative. Oltre ad essere ricche di minerali e vitamine infatti, possiedono anche proprietà digestive, antisettiche e depurative ed incrementano la produzione di globuli rossi nel sangue, aiutando così a prevenire l'anemia e ad aumentare i livelli di ferro. Le si può assaporare crude, all'interno di ricche insalate, o cotte in padella, gratinate al forno e presentate come contorno ai piatti a base di carne.

Ricetta Ravioli rosa con le rape rosse

Ravioli rosa con le rape rosse

8 voti
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: Per i ravioli: - 2 uova - 200 g di farina integrale - 2 rape rosse - 300 g di ricotta di pecora - sale q.b. - bieta lessata e ben strizzata - noce moscata - 3 cucchiai di parmigiano Per il condimento: - 40 g di burro - 6 foglie di salvia...
Ricetta Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

3 voti
Antipastomedia10 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 8 capesante (vanno bene anche surgelate) 3 rape rosse 100 grammi di nocciole tritate o in granella 4 frutti di cappero olio e.v.o q.b sale & pepe...
Ricetta Millefoglie di rape rosse e menta

Millefoglie di rape rosse e menta

2 voti
vegetariano
Altrofacile127 kcal25 Minuti
Ingredienti: - rape rosse già cotte e affettate - menta - olio evo - pangrattato - aglio - sale...
Ricetta Risotto alla barbabietola

Risotto alla barbabietola

2 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 4/5 rape rosse precotte - 350 g di riso - 1 l di brodo vegetale - un bicchiere di vino - 2 cipollotti - 80 g di burro - 50 g di parmigiano - 2 fette di formaggio fuso...
Ricetta Poker di verdure

Poker di verdure

1 voto
Dessertfacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 3 carote - 2 zucchine - 2 patate - 2 rape rosse - 125 g di yogurt naturale - 1/2 cucchiaino di senape - 1 cucchiaio di maionese - 1 cucchiaio di erba cipollina tritata - Sale...
Ricetta Casunziei alle rape rosse

Casunziei alle rape rosse

1 voto
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 400 g di farina 00 - 100 g di semola rimacinata di grano duro - 5 uova - 800 g di rape rosse sbucciate e lessate - 1 patata lessata - 1/2 cipolla - 200 g di burro freschissimo - Alcuni cucchiai di ricotta affumicata - Sale e pepe...
Ricetta Fettuccine verdi spinacini e pinoli con ciuffi di ricotta fresca

Fettuccine verdi spinacini e pinoli con ciuffi di ricotta fresca

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: FETTUCCINE VERDI SPINACINI E PINOLI CON CIUFFI DI RICOTTA : - 250 g di fettuccine fresche al basilico e spinaci di Giovanni Rana - 125 g di spinacini - 40 g di pinoli - 150 g di ricotta fresca di pecora INSALATA VERDE, RAPE ROSSE CON ROBIOLINE AL S...
Ricetta Spaghetti con rapa rossa e formaggio di fossa

Spaghetti con rapa rossa e formaggio di fossa

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 2 rape rosse cotte - g 300 di passata di pomodoro possibilmente hand made - 2 spicchi d'aglio - 2 cucchiai di prezzemolo tritato - peperoncino - olio evo - sale - formaggio di Fossa - g 320 di spaghetti...
Ricetta Risotto rape rosse, gorgonzola ed acciughe

Risotto rape rosse, gorgonzola ed acciughe

33 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 400 g di riso Vialone Nano - Brodo vegetale leggero - Un paio di rape rosse lessate - 100 g di gorgonzola - Alcuni cucchiai di latt - 6-8 acciughe sott'oli - Vino per sfumare - 80 g di burro - Sale e pepe al mulinello - Alcuni cucchiai di Parmigia...
Ricetta Insalata di lenticchie e rape rosse

Insalata di lenticchie e rape rosse

18 voti
Portata principalemedia15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 200 gr di lenticchie verdi 100 gr di rape rosse già cotte 1 cucchiaio di aceto balsamico 60 gr di formaggio Feta Olio sale e rucola...
Ricetta Gnocchi di rapa rossa con granella di nocciola su fonduta di parmigiano

Gnocchi di rapa rossa con granella di nocciola su fonduta di parmigiano

13 voti
Portata principalemedia45 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per gli gnocchi: 2 rape rosse sale farina Per la fonduta di Parmigiano: 100 ml panna da cucina 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato Per il sugo di nocciole: burro granella di nocciola pepe...
Ricetta Crema di rape rosse e feta

Crema di rape rosse e feta

8 voti
Portata principalefacile20 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 2 rape rosse (500gr circa) - 600 ml di brodo vegetale - 1 scalogno - 2 cucchiai d’olio - 1/2 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro - 1/4 di cucchiaino di aglio in pasta - 40 gr di feta - sale e pepe q.b....
Ricetta Insalata di rapa rossa e yogurt greco

Insalata di rapa rossa e yogurt greco

7 voti
Portata principalefacile15 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 250 g di yogurt greco 3 rape rosse lessate 2 spicchi d'aglio aneto 2 cucchiai d'olio evo 2 cucchiai d'aceto sale...
Ricetta Insalata con rape rosse al cartoccio

Insalata con rape rosse al cartoccio

7 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - una rapa rossa cruda - un'arancia gialla - un quarto di finocchio - insalatina novella - spinacini un mazzetto tra origano - maggiorana - erba cipollina - 1 cucchiaino di salsa di soia - 1 cucchiaino di olio evo - 1 cucchiaino di aceto di riso o d...
Ricetta Vellutata di rape rosse

Vellutata di rape rosse

6 voti
Altrofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 300 g di rapa rossa già cotta - 2 carote - 2 cucchiani di yogurt bianco senza zucchero - sale - pepe...


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