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Ricette con rape rosse 54 ricette

INGREDIENTI


Immediatamente riconoscibili per il loro colorito rosso acceso, le rape rosse, conosciute anche con il nome di barbabietole, si distinguono soprattutto per le loro molteplici capacità curative. Oltre ad essere ricche di minerali e vitamine infatti, possiedono anche proprietà digestive, antisettiche e depurative ed incrementano la produzione di globuli rossi nel sangue, aiutando così a prevenire l'anemia e ad aumentare i livelli di ferro. Le si può assaporare crude, all'interno di ricche insalate, o cotte in padella, gratinate al forno e presentate come contorno ai piatti a base di carne.

Ricetta Ravioli rosa con le rape rosse

Ravioli rosa con le rape rosse

9 voti
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: Per i ravioli: - 2 uova - 200 g di farina integrale - 2 rape rosse - 300 g di ricotta di pecora - sale q.b. - bieta lessata e ben strizzata - noce moscata - 3 cucchiai di parmigiano Per il condimento: - 40 g di burro - 6 foglie di salvia...
Ricetta Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

3 voti
Antipastomedia10 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 8 capesante (vanno bene anche surgelate) 3 rape rosse 100 grammi di nocciole tritate o in granella 4 frutti di cappero olio e.v.o q.b sale & pepe...
Ricetta Risotto rape rosse, gorgonzola ed acciughe

Risotto rape rosse, gorgonzola ed acciughe

37 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 400 g di riso Vialone Nano - Brodo vegetale leggero - Un paio di rape rosse lessate - 100 g di gorgonzola - Alcuni cucchiai di latt - 6-8 acciughe sott'oli - Vino per sfumare - 80 g di burro - Sale e pepe al mulinello - Alcuni cucchiai di Parmigia...
Ricetta Insalata di lenticchie e rape rosse

Insalata di lenticchie e rape rosse

18 voti, 1 come
Portata principalemedia15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 200 gr di lenticchie verdi 100 gr di rape rosse già cotte 1 cucchiaio di aceto balsamico 60 gr di formaggio Feta Olio sale e rucola...
Ricetta Vellutata di rape rosse

Vellutata di rape rosse

8 voti
Altrofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 300 g di rapa rossa già cotta - 2 carote - 2 cucchiani di yogurt bianco senza zucchero - sale - pepe...
Ricetta Insalata con rape rosse al cartoccio

Insalata con rape rosse al cartoccio

8 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - una rapa rossa cruda - un'arancia gialla - un quarto di finocchio - insalatina novella - spinacini un mazzetto tra origano - maggiorana - erba cipollina - 1 cucchiaino di salsa di soia - 1 cucchiaino di olio evo - 1 cucchiaino di aceto di riso o d...
Ricetta Crema di rape rosse e feta

Crema di rape rosse e feta

8 voti, 1 come
vegetariano
Portata principalefacile417 kcal45 Minuti
Ingredienti: - 2 rape rosse (500gr circa) - 600 ml di brodo vegetale - 1 scalogno - 2 cucchiai d’olio - 1/2 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro - 1/4 di cucchiaino di aglio in pasta - 40 gr di feta - sale e pepe q.b....
Ricetta Canederli di rape rosse

Canederli di rape rosse

6 voti
Portata principalefacile15 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 150 g di rape rosse lessate - 50 g di cipolle tritate finemente - 1 spicchio d?aglio tritato finemente - 80 ml di latte - 200 g di pane per canederli - 20 g di burro - 2 uova - 20 g di farina - 1 cucchiaio di cumino tritato finemente - prezzemolo t...
Ricetta Patate dolci e rape rosse al forno

Patate dolci e rape rosse al forno

5 voti
Portata principalefacile20 Minuti1 ora
Ingredienti: - patate dolci, 6 medie - rape rosse, 3 medie - cipolla rossa, 1 - finocchietto selvatico, 1 rametto - sale e pepe - olio extravergine di oliva...
Ricetta Casunziei alle rape rosse

Casunziei alle rape rosse

2 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 400 g di farina 00 - 100 g di semola rimacinata di grano duro - 5 uova - 800 g di rape rosse sbucciate e lessate - 1 patata lessata - 1/2 cipolla - 200 g di burro freschissimo - Alcuni cucchiai di ricotta affumicata - Sale e pepe...
Ricetta La vellutata di sabrine (rape rosse e mela verde)

La vellutata di sabrine (rape rosse e mela verde)

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 500 g rape rosse precotte - 2 di media grandezza patate - 2 cipollotti - 1 mela verde - 150 g ricotta - 1 bicchiere latte - 2 cucchiaini rasi miele - ½ cucchiaino granulare vegetale - sale...
Ricetta Rape rosse in insalata

Rape rosse in insalata

4 voti
Contornifacile15 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 2-3 barbabietole rosse precotte 40 ml olio extra vergine di oliva 3 spicchi di aglio 2 cucchiai di aceto di vino bianco o di mele sale...
Ricetta Millefoglie di rape rosse e menta

Millefoglie di rape rosse e menta

4 voti
vegetariano
Altrofacile127 kcal25 Minuti
Ingredienti: - rape rosse già cotte e affettate - menta - olio evo - pangrattato - aglio - sale...
Ricetta Ravioli alle rape rosse

Ravioli alle rape rosse

3 voti, 1 come
vegetariano
Portata principalefacile1041 kcal45 Minuti
Ingredienti: - 200 g di farina tipo 00 - 2 uova - 1 cucchiaino di olio d'oliva Per il ripieno: - 2 rape rosse precotte - 1 patata media - 2 cucchiai di grana - sale e pepe Per il condimento: - 50 g di burro - 2 cucchiai di grana - salvia...
Ricetta Dripping di rape rosse su carnaroli ai porri

Dripping di rape rosse su carnaroli ai porri

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - rapa rossa già cotta al forno - porri - olio...


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