Ricetta per scialatielli 40 ricette

INGREDIENTI


Orgoglio della cucina tipica campana gli scialatielli sono una delle tante paste fresche di tradizione italiana. Più corti e grossi rispetto ai classici spaghetti e di sezione rettangolare, gli scialatielli vengono preparati con farina, acqua, latte formaggio grattugiato, basilico tritato e sale. Ottimi con i frutti di mare; vongole, cozze, gamberetti e seppiolini come del caso degli scialatielli allo scoglio ed alla pescatora o all'amalfitana. Ottimi con la salsiccia e le cime di rapa, e con il radicchio e la fonduta di Montasio. La tradizione vuole si tratti di pasta fresca anche se ultimamente in commercio si trovano anche prodotti industriali.

Ricetta Scialatielli agli scampi

Scialatielli agli scampi

12 voti, (1)
Altromedia2 ore30 min
Ingredienti: Scampi 800 g. 1 filetto di cernia privato di tutte le spine Pomodorini ciliegia, o Pachino 2 spicchi d'aglio Brandy Prezzemolo sale-pepe Riduzi...
Ricetta Scialatielli peperoni e capperi

Scialatielli peperoni e capperi

9 voti
Portata principalefacile5 min15 min
Ingredienti: 500 gr di scialatielli 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio passata di pomodoro q.b. capperi sotto sale q.b. olio evo q.b. sa...
Ricetta Scialatielli alla fantasia di funghi

Scialatielli alla fantasia di funghi

5 voti, (1)
Portata principalefacile20 min50 min
Ingredienti: - 500 g di scialatielli di pasta fresca - 1 busta da 300 g di funghi misti surgelati - 2 cucchiai di olio d'oliva - 1 spicchio d'aglio - 3-4 cucchiai...
Ricetta Scialatielli con seppioline e piccadilly

Scialatielli con seppioline e piccadilly

3 voti, (1)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 1/2 kg di seppioline - 6 pomodorini piccadilly - 1 spicchio d'aglio - prezzemolo - olio evo - pepe q.b. - sale q.b. - 1 mestolo di passata di pomodo...
Ricetta Scialatielli agli scampi

Scialatielli agli scampi

2 voti
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - Scampi 800 g. - 1 filetto di cernia privato di tutte le spine -Pomodorini ciliegia, o Pachino - 2 spicchi d'aglio - Brandy - Prezzemolo - sale-pepe...
Ricetta Scialatielli al limone con pesce spada

Scialatielli al limone con pesce spada

2 voti
Portata principalefacile15 min20 min
Ingredienti: - 500 g di scialatielli al limone della fabbrica della pasta di gragnano - 2 fette di pesce spada dadini - olio extravergine di oliva - 1 spicchio d'...
Ricetta Scialatielli..cavolo romano e lupini di mare

Scialatielli..cavolo romano e lupini di mare

2 voti, (1)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - un'ottima pasta - 1 cavolo romano - dell'ottimo olio evo - frutti di mare freschissimi - una buona e piccante salsa calabrese...
Ricetta Scialatielli all'amalfitana

Scialatielli all'amalfitana

1 voto
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile661 kcal50 min
Ingredienti: - 500 gr. di farina - 2 cucchiai di olio - 50 gr. di prezzemolo - 350 gr. di acqua - sale q.b....
Ricetta Scialatielli gamberi e vongole

Scialatielli gamberi e vongole

16 voti, (2)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - scialatielli - gamberi - vongole veraci - pomodorini - olio extravergine di oliva - vino bianco - sale - aglio - prezzemolo tritato...
Ricetta Scialatielli salsiccia e funghi

Scialatielli salsiccia e funghi

13 voti, (1)
Portata principalefacile15 min35 min
Ingredienti: - 500 g di scialatielli freschi - 500 g di funghi misti - 3 salsicce - aglio - prezzemolo - peperoncino - sale - olio e.v.o....
Ricetta Scialatielli con vongole gamberi zucca e scamorza.

Scialatielli con vongole gamberi zucca e scamorza.

11 voti
Portata principalemedia20 min15 min
Ingredienti: 800 g. scialatielli, 300 g Zucca, 100 g pomodorini, 200 g di gamberi, 200 g vongole veraci, 42 g extravergine d’oliva, 30g cipolla di Tropea, 5 ...
Ricetta Gli scialatielli al ragout di pesce spada

Gli scialatielli al ragout di pesce spada

8 voti
Portata principalefacile10 min15 min
Ingredienti: 1 fetta non troppo spessa di pesce spada privato della pelle e tagliato a dadini 2 spicchi d’aglio olio extravergine di oliva 1 o 2 cucchiai di pic...
Ricetta Scialatielli con cozze e parmigiano

Scialatielli con cozze e parmigiano

8 voti
Portata principalefacile50 min20 min
Ingredienti: - 200g di scialatielli freschi - 1 kg di cozze fresche - 80 g di parmigiano grattuggiato - aglio q.b. - pepe verde q.b. - prezzemolo q.b. - olio extra...
Ricetta Scialatielli d'autunno con funghi porcini

Scialatielli d'autunno con funghi porcini

7 voti, (1)
Portata principalemedia20 min10 min
Ingredienti: 300 gr di scialatielli freschi 500 gr di funghi Porcini 3 cucchiai di olio evo mezzo bicchiere di vino bianco secco 3 spicchi d'aglio sale e pepe nero...
Ricetta timballo di scialatielli

timballo di scialatielli

7 voti
Portata principalemedia30 min20 min
Ingredienti: 80 gr di pasta fresca a persona piselli funghi scamorza ricotta prosciutto cotto parmigiano...
Ricetta Gli scialatielli del 1° maggio

Gli scialatielli del 1° maggio

5 voti
NUTRI-SCORE
Altrofacile604 kcal30 min
Ingredienti: per la pasta: - 500 gr farina(io semola) - 1 uovo - 100 ml latte - basilico fresco tritato per il condimento totalmente inventato al momento da me: ...
Ricetta Scialatielli d' inverno saltati in padella con verza e pancetta affumicata

Scialatielli d' inverno saltati in padella con verza e pancetta affumicata

5 voti
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - un quarto di verza - 250 gr di scialatielli - uno spicchio d'aglio - olio extra vergine d'oliva corposo - un paio cucchiai di parmigiano - sale e p...
Ricetta Scialatielli e involtini

Scialatielli e involtini

3 voti
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 6 bistecche di vitellone - 3 spicchi di aglio -1 mazzetto di prezzemolo - 1 manciata di pecorino grattugiato - 1 macinata abbondante di pepe nero -...
Ricetta Scialatielli con tonno, olive e cumino

Scialatielli con tonno, olive e cumino

3 voti
Portata principalefacile25 min3 min
Ingredienti: - 180 g di scialatielli freschi - 1 scatoletta di tonno in olio di oliva o al naturale - 80 g di olive biance - aglio q.b. - cumino q.b. - origano q.b...
Ricetta Scialatielli al limone con salmone e bottarga

Scialatielli al limone con salmone e bottarga

2 voti
Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: - scialatielli al limone - 1 trancio di salmone da 200 g - 1 scalogno - 1 filetto di acciuga sott'olio - olio evo, sale - bottarga di muggine qb...
Ricetta Scialatielli alle melanzane fritte, mollica al peperoncino e pistacchi

Scialatielli alle melanzane fritte, mollica al peperoncino e pistacchi

2 voti
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 320 gr di scialatielli o spaghetti - 16/18 pomodorini rossi tipo datterini - 1 spicchio d'aglio - 40 gr di pistacchi di Bronte già sgusciati - 1 pic...
Ricetta Scialatielli con asparagi, gamberi e menta

Scialatielli con asparagi, gamberi e menta

1 voto
Portata principalefacile30 min10 min
Ingredienti: - 200 g di asparagi surgelati - 200 g di gamberi - 400 g di scialatielli freschi - 1 aglio - 1 ciuffo di menta fresca - 1/2 bicc di vino bianco - sale...
Ricetta Scialatielli, dal verbo scialarsi

Scialatielli, dal verbo "scialarsi"

3 voti
Antipastofacile10 min3 min
Ingredienti: Per la pasta: - 400 gr di farina di grano duro - 400 gr di farina 0 - 120 ml di latte - 1 uovo - 40 gr di pecorino - 1 cucchiaio di olio - Sale Per i...
Ricetta Scialatielli di gragnano al mare

Scialatielli di gragnano al mare

1 voto
Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: - Ciuffi di totano - Gamberoni - Verdesca - Merluzzo - Polipetti - Seppioline - Vongole - Cozze - Prezzemolo - Bottarga grattugiata - 1 cucchiaio di ...
Ricetta Il capriolo e gli scialatielli!!

Il capriolo e gli scialatielli!!

1 voto
Portata principalefacile30 min30 min
Ingredienti: - 1Kg di carne di capriolo Per la marinatura: - 1 bicchiere di mix di verdure per soffritto tritate - 1 chiodo di garofano - 2 bacche di ginepro - 1 f...


Ricette

Domanda del giorno
Quale tra queste video ricette vi è piaciuta di più?
Vota
(c) Madeinwork | menzioni legali