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Ricetta per scialatielli 38 ricette

INGREDIENTI


Orgoglio della cucina tipica campana gli scialatielli sono una delle tante paste fresche di tradizione italiana. Più corti e grossi rispetto ai classici spaghetti e di sezione rettangolare, gli scialatielli vengono preparati con farina, acqua, latte formaggio grattugiato, basilico tritato e sale. Ottimi con i frutti di mare; vongole, cozze, gamberetti e seppiolini come del caso degli scialatielli allo scoglio ed alla pescatora o all'amalfitana. Ottimi con la salsiccia e le cime di rapa, e con il radicchio e la fonduta di Montasio. La tradizione vuole si tratti di pasta fresca anche se ultimamente in commercio si trovano anche prodotti industriali.

Criteri

Ricetta Scialatielli agli scampi

Scialatielli agli scampi

10 voti
Altromedia2 ore30 Minuti
Ingredienti: Scampi 800 g. 1 filetto di cernia privato di tutte le spine Pomodorini ciliegia, o Pachino 2 spicchi d'aglio Brandy Prezzemolo sale-pepe Riduzi...
Ricetta Scialatielli alla fantasia di funghi

Scialatielli alla fantasia di funghi

5 voti
Portata principalefacile20 Minuti50 Minuti
Ingredienti: - 500 g di scialatielli di pasta fresca - 1 busta da 300 g di funghi misti surgelati - 2 cucchiai di olio d'oliva - 1 spicchio d'aglio - 3-4 cucchiai...
Ricetta Scialatielli e involtini

Scialatielli e involtini

2 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 6 bistecche di vitellone - 3 spicchi di aglio -1 mazzetto di prezzemolo - 1 manciata di pecorino grattugiato - 1 macinata abbondante di pepe nero -...
Ricetta Scialatielli gamberi e vongole

Scialatielli gamberi e vongole

15 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - scialatielli - gamberi - vongole veraci - pomodorini - olio extravergine di oliva - vino bianco - sale - aglio - prezzemolo tritato...
Ricetta Scialatielli salsiccia e funghi

Scialatielli salsiccia e funghi

11 voti
Portata principalefacile15 Minuti35 Minuti
Ingredienti: - 500 g di scialatielli freschi - 500 g di funghi misti - 3 salsicce - aglio - prezzemolo - peperoncino - sale - olio e.v.o....
Ricetta timballo di scialatielli

timballo di scialatielli

7 voti
Portata principalemedia30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 80 gr di pasta fresca a persona piselli funghi scamorza ricotta prosciutto cotto parmigiano...
Ricetta Scialatielli con cozze e parmigiano

Scialatielli con cozze e parmigiano

6 voti
Portata principalefacile50 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 200g di scialatielli freschi - 1 kg di cozze fresche - 80 g di parmigiano grattuggiato - aglio q.b. - pepe verde q.b. - prezzemolo q.b. - olio extra...
Ricetta Scialatielli d'autunno con funghi porcini

Scialatielli d'autunno con funghi porcini

6 voti
Portata principalemedia20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 300 gr di scialatielli freschi 500 gr di funghi Porcini 3 cucchiai di olio evo mezzo bicchiere di vino bianco secco 3 spicchi d'aglio sale e pepe nero...
Ricetta Gli scialatielli al ragout di pesce spada

Gli scialatielli al ragout di pesce spada

5 voti
Portata principalefacile10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 1 fetta non troppo spessa di pesce spada privato della pelle e tagliato a dadini 2 spicchi d’aglio olio extravergine di oliva 1 o 2 cucchiai di pic...
Ricetta Scialatielli con vongole gamberi zucca e scamorza.

Scialatielli con vongole gamberi zucca e scamorza.

5 voti
Portata principalemedia20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 800 g. scialatielli, 300 g Zucca, 100 g pomodorini, 200 g di gamberi, 200 g vongole veraci, 42 g extravergine d’oliva, 30g cipolla di Tropea, 5 ...
Ricetta Scialatielli con tonno, olive e cumino

Scialatielli con tonno, olive e cumino

3 voti
Portata principalefacile25 Minuti3 Minuti
Ingredienti: - 180 g di scialatielli freschi - 1 scatoletta di tonno in olio di oliva o al naturale - 80 g di olive biance - aglio q.b. - cumino q.b. - origano q.b...
Ricetta Scialatielli con seppioline e piccadilly

Scialatielli con seppioline e piccadilly

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1/2 kg di seppioline - 6 pomodorini piccadilly - 1 spicchio d'aglio - prezzemolo - olio evo - pepe q.b. - sale q.b. - 1 mestolo di passata di pomodo...
Ricetta Scialatielli con asparagi, gamberi e menta

Scialatielli con asparagi, gamberi e menta

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 200 g di asparagi surgelati - 200 g di gamberi - 400 g di scialatielli freschi - 1 aglio - 1 ciuffo di menta fresca - 1/2 bicc di vino bianco - sale...
Ricetta Scialatielli d' inverno saltati in padella con verza e pancetta affumicata

Scialatielli d' inverno saltati in padella con verza e pancetta affumicata

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - un quarto di verza - 250 gr di scialatielli - uno spicchio d'aglio - olio extra vergine d'oliva corposo - un paio cucchiai di parmigiano - sale e p...
Ricetta Il capriolo e gli scialatielli!!

Il capriolo e gli scialatielli!!

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 1Kg di carne di capriolo Per la marinatura: - 1 bicchiere di mix di verdure per soffritto tritate - 1 chiodo di garofano - 2 bacche di ginepro - 1 f...




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