Scialatielli d' inverno saltati in padella con verza e pancetta affumicata

Name: Scialatielli d' inverno saltati in padella con verza e pancetta affumicata
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: un quarto di verza; 250 gr di scialatielli; uno spicchio d'aglio; olio extra vergine d'oliva corposo; un paio cucchiai di parmigiano; sale e pepe; 100 g di pancetta affumicata

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2 porzioni

30 min

20 min

facile

(4/5 - 5 voti)
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Ingredienti

un quarto di verza
250 gr di scialatielli
uno spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva corposo
un paio cucchiai di parmigiano
sale e pepe
100 g di pancetta affumicata

Preparazione

Tagliate a listarelle la verza, personalmente mi piace che si veda, scegliete voi la misura.
Mettete in una padella antiaderente lo spicchio d'aglio intero schiacciato, in una non scarsa misura d'olio, poi la pancetta a far rosolare.
Infine la verza per portarla ad appassire, aggiungete un poco di sale.
Cuocete gli scialatielli in abbondante acqua salata, scolateli e fateli saltare in padella con il sugo, parmigiano e pepe.

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