Ricetta per filetto di manzo 62 ricette

INGREDIENTI


Il filetto di manzo è una delle carni più utilizzate in cucina. Questo, oltre per la sua bontà e il suo gusto, anche per le sue qualità nutritive: questa carne, infatti, è ricca di proteine e apporta all'organismo importanti sostanze come ferro, potassio, fosforo e sodio. Il filetto di manzo è una carne molto tenera: alla griglia, insieme al controfiletto e all'osso si usa per la bistecca alla fiorentina, crudo viene spesso riempito con verdure e accompagnato da salse, mentre se rosolato può essere utilizzato per il filetto al pepe verde, al rosmarino e ancora con molte altre salse.

Ricetta Filetto di manzo alle erbe

Filetto di manzo alle erbe

23 voti
Portata principalefacile15 minuti6 minuti
Ingredienti: - 8 fette di filetto di manzo - 8 fettine di lardo - un mazzetto di erbe aromatiche miste - olio extravergine d’oliva - sale - pepe...
Ricetta Filetto di manzo al lardo e riduzione di aceto balsamico

Filetto di manzo al lardo e riduzione di aceto balsamico

13 voti, 4 commenti
Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 750 g di filetto di manzo - 6 fette di lardo di colonnata - 3 cucchiai di olio - farina q.b. - 1/2 bicchiere di aceto balsamico - 1/2 bicchiere di a...
Ricetta Filetto di manzo scaloppato al rosmarino con crema al gorgonzola

Filetto di manzo scaloppato al rosmarino con crema al gorgonzola

8 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 750 gr. di filetto di manzo - 2 scalogni - 150 gr. di gorgonzola dolce - 5 cucchiai di panna da cucina - mezzo bicchiere di prosecco - 2 rametti di ...
Ricetta Filetto di manzo all'aceto balsamico

Filetto di manzo all'aceto balsamico

30 voti
Portata principalefacile5 minuti6 minuti
Ingredienti: 4 filetti di manzo 1/2 bicchiere di aceto balsamico di Modena farina qb 4 cucchiai d'olio evo 2 cucchiai d'erba cipollina sale e pepe qb...
Ricetta Filetto di manzo con philadelphia alle olive

Filetto di manzo con philadelphia alle olive

5 voti
Portata principalemedia20 minuti10 minuti
Ingredienti: 300g filetto di manzo intero 100g carote olio sale 2 quadratini di philadelphia alle olive insalata mista...
Ricetta Filetto di manzo di chianina alle erbe

Filetto di manzo di chianina alle erbe

4 voti
Antipastofacile15 minuti45 minuti
Ingredienti: - 4 filetti di chianina - 1 trito di erbe fresche (salvia, timo, maggiorana, dragoncello e rosmarino) - 1 spicchio d'aglio - 100 gr. di prosciutto cru...
Ricetta Filetto di manzo al pepe verde

Filetto di manzo al pepe verde

3 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 4 fette di filetto di manzo di circa 200 g ciascuna - 100 ml di panna - 4 cucchiai di pepe verde in grani - 50 g di burro - 2 cucchiai di olio extra...
Ricetta Filetto di manzo in crosta di... patate

Filetto di manzo in crosta di... patate

3 voti
Portata principalefacile45 minuti15 minuti
Ingredienti: per il filetto: - 4 filetti di manzo da circa 130 g l'uno - 4 foglie di salvia - 1 rametto di rosmarino - 30 g di pancetta tagliata sottile - 20 g di ...
Ricetta Filetto di manzo alla griglia con spuma di caffè, crema di porto e asparagi croccanti

Filetto di manzo alla griglia con spuma di caffè, crema di porto e asparagi croccanti

5 voti
Portata principalefacile25 minuti10 minuti
Ingredienti: - 2 filetti di manzo da circa 250 g l'uno - mezza cipolla bianca - 100 ml di panna fresca - porto per sfumare - 30 g di burro - 1 tazza di caffè bolle...
Ricetta Filetto di manzo all'aceto balsamico

Filetto di manzo all'aceto balsamico

4 voti
Portata principalefacile20 minuti25 minuti
Ingredienti: - 2 medaglioni di filetto di manzo da 150 gr l'uno almeno - due noci di burro - 1 spicchio d'aglio - farina qb - sale qb - 2 foglie di alloro - 4 cuc...
Ricetta Filetto di manzo al pepe verde

Filetto di manzo al pepe verde

2 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - due pezzi di filetto di manzo piuttosto piccoli - 1 noce di burro - 125ml di panna liquida - 1 cucchiaio di senape normale - qualche grano di pepe ...
Ricetta Filetto di manzo alla stoganoff

Filetto di manzo alla stoganoff

1 voto
Portata principalefacile45 minuti35 minuti
Ingredienti: - 400 g di filetto di manzo - 500 g di funghi champignon - 4 cipolle - 4/5 cucchiai di panna acida - 1 spicchio d'aglio - 1 noce di burro - brandy - ...
Ricetta Filetto di manzo marinato alla coca cola

Filetto di manzo marinato alla coca cola

1 voto
Portata principalefacile1 ora20 minuti
Ingredienti: - Carne rossa da cuocere alla brace - una cipolla bianca o rossa - 1 carota - sale e pepe - ovviamente coca cola - olio extra vergine d'oliva...
Ricetta Filetto di manzo bardato con lardo di colonnata e pepe rosso

Filetto di manzo bardato con lardo di colonnata e pepe rosso

1 voto, 1 come
senza glutine
Portata principalefacile186 kcal55 minuti
Ingredienti: - le fette di lardo - olio visto...
Ricetta Filetto di manzo

Filetto di manzo

1 voto
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 200 g. di filetto di manzo - un cucchiaio di senape - pepe di Suchuan...
Ricetta Filetto di manzo

Filetto di manzo

1 voto
Portata principalefacile30 minuti45 minuti
Ingredienti: - 600 g di filetto - 160 g di patate - 120 g di cipolla - 40 g di lardo - 1 litro di vino rosso - Una carota - una costa di sedano - 50 g di zucchero ...
Ricetta Filetti di manzo fort harrod

Filetti di manzo fort harrod

Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 800 g Filetto di manzo - 6 cucchiai.Olio d'oliva - Sale q.b - 2.Limoni - 1 cucchiaio Salsa Worcester - Erba cipollina q.b....
Ricetta Tar tar di filetto di manzo con pompelmo rosa e sfoglia di polenta

Tar tar di filetto di manzo con pompelmo rosa e sfoglia di polenta

Antipastofacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 4 fette di filetto da circa 80- 100 g l'una - 2 pompelmi rosa - 80 g di polenta precotta - olio extravergine delle colline Toscane - sale, pepe - ba...
Ricetta Tar tar di filetto di manzo con pompelmo rosa e sfoglia di polenta

Tar tar di filetto di manzo con pompelmo rosa e sfoglia di polenta

Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 4 fette di filetto da circa 80- 100 g l'una - 2 pompelmi rosa - 80 g di polenta precotta - olio extravergine delle colline Toscane - sale, pepe - ba...
Ricetta Filetto di manzo al'ungherese

Filetto di manzo al'ungherese

Portata principalefacile35 minuti30 minuti
Ingredienti: - 800 g di filetto di manzo - 180 g di fegato d’oca - 150 g di fagiolini freschi - 150 g di teste di asparagi - 150 di piselli - sale e zuchero - 10...
Ricetta Filetto di manzo ai ribes

Filetto di manzo ai ribes

Dessertfacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 4 Filetti Di Manzo - Gelatina Di Ribes - 1 Cucchiaio Ribes - Erbe Aromatiche Miste Tritate - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Vino Ma...
Ricetta Filetto alla wellington

Filetto alla wellington

44 voti, 4 commenti
Portata principalemedia30 minuti50 minuti
Ingredienti: 1 Rotolo di pasta sfoglia 1 kg. di Filetto di manzo magrissimo 100 g. Funghi porcini a dadini ( freschi o surgelati) 100 g. Prosciutto crudo dolce di...
Ricetta Filetto alla voronoff

Filetto alla voronoff

17 voti, 1 come
Portata principalemedia10 minuti10 minuti
Ingredienti: 4 filetti di manzo da 180/200 gr l'uno circa 4 cucchiai di senape dolce 1 cucchiaio di worcerstershire sauce 200 ml di panna fresca 1 rametto di r...
Ricetta Roastbeef al sale al profumo d'arancia!!

Roastbeef al sale al profumo d'arancia!!

2 voti
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 600 gr filetto di manzo - 1kg di sale grosso - 2 arance - 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva - pepe - prezzemolo...
Ricetta Spezzatino di manzo al cognac con spicchietti di carciofo.

Spezzatino di manzo al cognac con spicchietti di carciofo.

1 voto
Portata principalefacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - 600 g di filetto di manzo - 4 carciofi - 2 scalogni - 60 g di pancetta a dadini - un bicchierino di cognac - un limone - un mazzetto di prezzemolo -...


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