Manzo alla stroganoff, ricetta rapida e gustosa

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Una ricetta tipica della cucina russa. Un piatto ricco e saporito ma allo stesso tempo molto facile da preparare. Vi va di assaggiarlo?

  • Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa
  • Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa, Foto 2
Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
4 porzioni
Preparazione:
20 min
Cottura:
20 min
Pronto in:
40 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

300 gr di filetto di manzo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di paprica
1 cipolla
200 gr di funghi champignon
1 spicchio di aglio
15 cl di acqua
1 dado da cucina
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
4 cucchiai di panna
succo di mezzo limone
sale
pepe

Preparazione

Tappa 1 - Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa

Tappa 1

Tagliate il filetto di manzo a pezzetti. Mescolate la farina con la paprica e passate ogni pezzetto di carne in questo composto.
Tappa 2 - Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa

Tappa 2

Ora passate velocemente la carne in padella con un filo (2/3 minuti). Poi mettete da parte.
Tappa 3 - Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa

Tappa 3

Prendete un'altra padella e scaldate dell'olio. Aggiungete le cipolle spezzettate e fatele imbiondire. Poi aggiungete i funghi a pezzi e lo spicchio d'aglio schiacciato. Lasciate cuocere fino a quando i funghi saranno teneri.
Tappa 4 - Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa

Tappa 4

A questo punto aggiungete l'acqua, il dado da cucina, la salsa Worcestershire il concentrato di pomodoro, il sale ed il pepe. Mescolate per bene e lasciate in cottura una decina di minuti fino a quando la salsa si riduce
Tappa 5 - Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa

Tappa 5

Per finire, aggiungete la panna il succo di limone e la carne. Mescolate per bene e portate ad ebollizione.
Tappa 6 - Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa

Tappa 6

Il manzo alla Stroganoff è pronto. Priyatnogo appetita !

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