Ricetta a base di dragoncello

Molto profumato, il dragoncello è una pianta ampiamente utilizzata come condimento. Il suo valore energetico è basso, solo 5 kcal in una porzione di 2 g. E' una buona fonte di ferro, manganese e vitamina C. Viene utilizzato per il trattamento del diabete in alcuni paesi come il Regno Unito. � stato dimostrato che potrebbe ridurre alcuni sintomi quali aumento della sete e sovralimentazione. Questa pianta aromatica contiene vitamina K, che ha effetti coagulanti. Le persone in trattamento con anticoagulanti dovrebbero monitorare il loro consumo. Il dragoncello è un ottimo ingrediente nelle frittate e piatti a base di funghi. L'aceto aromatizzato al dragoncello dà un sapore inimitabile alle insalate.

  

Polpettone gustoso di patate ....ripieno

55 1 (1 vote)

AntipastoFacile
20 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: 700 gr. di patate 100 gr. di mortadella a tocchetti 100 gr. di formaggio emmenthal (o quello che vi piace) a tocchetti sale spezie varie (io ho usato,...

Rotolini di carota con speck

55 1 (1 vote)

Portata principaleMolto facile
15 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: Per 2 persone 3 carote medie 4 fette di speck Parmigiano gratuggiato Sale, pepe, dragoncello ( estragon)...

Riso nero "venere" con dahal di lenticchie e patate

53 13 (13 votes)

Portata principaleFacile
30 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 100gr di riso nero 2 patate medie 100gr. di lenticchie rosse olio extravergine di oliva aromi selvatici come dragoncello, ortica, crescione, erba ...

Calamarata con asparagi bianchi

54 10 (10 votes)

Portata principaleFacile
10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 1 mazzo di asparagi bianchi possibilemente bio 200 g 1 cipolla tropea piccola 160 g di pasta calamarata di Gragnano 1/2 bicchiere di vino biaco secco ...

Pollo alla pizzaiola con mozzarella

54 4 (4 votes)

Portata principaleMolto facile
20 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: * spicchi di aglio * petti di pollo4 * 2 cucchiai di scalogno tritati * sale * pepe * 15 gr burro * olio * cipo...

Cake salato verde e nero

53 1 (1 vote)

altroFacile
20 Minuto(i)50 Minuto(i)

Ingredienti: Farina 00 - 180gr Uova codice 0 - 3 Latte - 10cl Olio di oliva - 10cl Formaggio Gruyère - 100gr Parmigiano - 100gr Piselli sgranati - 150gr Sem...

Crema di peperoni e scampi

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Portata principaleFacile
15 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: peperoni rossi: 4 pomodoro: 2 (san marzano o ramato) paprika piccante: qb sale: qb salsa di pesce: un cucchiaio (facoltativa) dragoncello: un rametto ...

Stella di mare

53 3 (3 votes)

AntipastoMolto facile
20 Minuto(i)0 Minuto(i)

Ingredienti: Speck, 4 fette olio, 1 cucchiaino spezie: erba cipollina e dragoncello Pinoli...

Padellata di pollo e zucchine al dragoncello

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Arieccomi con un’altra delle mie padellate di pollo estemporanee! Tengo spesso a portata di mano del pollo tagliato a cubetti, si fà presto a cuocere e aggiungendo quello che passa il frigo… si condisce  e ci si gusta il povero pollo in[...]

Straccetti di tacchino glassati alle due soie su crema di piselli al dragoncello

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Nome lunghissimo ma preparazione relativamente veloce per questo piatto nato per caso ma veramente squisito :) Sapori speziati e orientali ma non eccessivamente forti, possono piacere un po' a tutti. Se vi piacciono i sapori più decisi potete[...]

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