Ricetta per spigola 37 ricette

INGREDIENTI


La spigola, conosciuta anche con il nome scientifico di "Dicentrarchus labrax" o, per quanto riguarda le zone della Liguria, come branzino, è un pesce la cui lunghezza può variare tra i 20 e i 50 cm anche se non sono mancati i casi di esemplari che hanno superato il metro e mezzo di lunghezza e i 12 Kg di peso. Dal punto di vista nutrizionale, la spigola è ricca di proteine e acidi grassi polinsaturi. Questi ultimi, noti anche come "Omega 3", sono un prezioso aiuto contro il colesterolo. I modi migliori per cucinare la spigola sono quelli di farla lessata o al forno.

Ricetta Paccheri con filetti di spigola e pachino

Paccheri con filetti di spigola e pachino

23 voti, 1 come
Portata principalemedia30 minuti12 minuti
Ingredienti: 350 g. di Paccheri di Gragnano 400 g.di Filetti di Spigola 250 g. di Pomodorini Pachino uno spicchio di Aglio sale e peperoncino q.b. Olio extravergin...
Ricetta Filetto di spigola in crosta di patate e mandorle

Filetto di spigola in crosta di patate e mandorle

21 voti, 4 commenti
Portata principalefacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: - 1 spigola sfilettata - 2 patate di medie dimensioni - 1 pugno di mandorle tritate - olio - sale - pepe - rosmarino...
Ricetta Ravioli di spigola con bottarga

Ravioli di spigola con bottarga

19 voti, 2 commenti
Portata principalemedia2 ore5 minuti
Ingredienti: 1 spigola da 800 gr 1 uovo 150 gr di parmigiano 200 gr di ricotta 150 gr di scampi sale pepe bottarga di tonno x la sfoglia 5 uova 400 gr di...
Ricetta Ravioli ripieni di carciofi con ragù di spigola e canocchie

Ravioli ripieni di carciofi con ragù di spigola e canocchie

8 voti, 1 come
Portata principalemedia25 minuti15 minuti
Ingredienti: 400 gr. di ravioli olio aglio un filetto di spigola 400 gr. di pomodori datterini prezzemolo http://lacucinadimisterg.blogspot.com/2011/11/ra...
Ricetta Spigola al forno con letto di carote

Spigola al forno con letto di carote

3 voti
Altromedia20 minuti30 minuti
Ingredienti: 4 spigole di media grandezza (La ricetta prevedeva 1 orata da 800 gr ) 500 gr di carote 1 foglia d'alloro vino bianco q.b. 100 gr di mollica di pane 1...
Ricetta Spigole all'acqua di mare

Spigole all'acqua di mare

1 voto
Portata principalefacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 800 g di spigole - 2 spicchi di aglio - 40 g di olio evo - prezzemolo fresco - pepe nero - vino bianco - 10 pomodorini ciliegino - succo di u...
Ricetta Trancetti di spigola (branzino) al pane profumato e verdure saltate

Trancetti di spigola (branzino) al pane profumato e verdure saltate

7 voti, 1 come
Portata principalefacile25 minuti20 minuti
Ingredienti: - 2 filetti di spigola - 2 fette di pancarrè - basilico - prezzemolo - timo - parmigiano grattugiato - sale - pepe - olio extravergine di oliv...
Ricetta Filetti di spigola all'acqua pazza

Filetti di spigola all'acqua pazza

4 voti, 1 come
Portata principalefacile10 minuti30 minuti
Ingredienti: 2 filetti di spigola amido di mais q.b. 100 ml d'acqua 100ml di vino bianco qualche pomodoro maturo 1 spicchio d'aglio prezzemolo tritato... Continua ...
Ricetta Spigola alle olive nere

Spigola alle olive nere

3 voti
Portata principalefacile15 minuti10 minuti
Ingredienti: - 2 spigole - 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva - 1 cipolla bionda - 150g di olive nere - 1 bicchiere di vino bianco - 1 ciuffo di prezzemolo -...
Ricetta Spigola ripiena in crosta di zucchine, accompagnata da cialde di grana ripiene di mousse di tonno

Spigola ripiena in crosta di zucchine,accompagnata da cialde di grana ripiene di mousse di tonno

2 voti
Portata principalemedia1 ora20 minuti
Ingredienti: 2 spigole 3 zucchine 2 cucchiai pangrattato rosmarino fresco prezzemolo fresco pomodorini lattuga 60g grana padano gusto classico di http://www.grok.i...
Ricetta Spaghetti alla spigola

Spaghetti alla spigola

1 voto
Portata principalefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 320 g di spaghetti - 1 spigola - 1 spicchio di aglio - prezzemolo - pomodorini pachino...
Ricetta Spigola in bellavista con maionese all'arancia

Spigola in bellavista con maionese all'arancia

1 voto
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 1 spigola da circa un 1kg - del court bouillon - 300 g di maionese all'arancia - 3 zucchine - 3 carote - erbe aromatiche Per il court bouillon: - 3 ...
Ricetta Spigola con carciofi e patate

Spigola con carciofi e patate

3 voti
Portata principalemedia20 minuti40 minuti
Ingredienti: 1 spigola media 3 carciofi spinosi 3 patate 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 limone Vino bianco Un ciuffo di prezzemolo Sale...
Ricetta Spigola con panatura di formaggio al basilico

Spigola con panatura di formaggio al basilico

3 voti
Portata principalefacile15 minuti10 minuti
Ingredienti: - filetti di spigola a seconda dei commensali - pangrattato - parmigiano grattugiato - sale, pepe - basilico - aceto balsamico di ottima qualita' - po...
Ricetta Spigola con scaglie di patate

Spigola con scaglie di patate

1 voto
Portata principalemedia2 ore31 minuti
Ingredienti: 1 spigola (da circa 1,2 kg, pulita e squamata) 2 foglie di alloro 1 ciuffo di finocchietto (o barbe di finocchio) 5 patate (medie) 2 patate (picco...
Ricetta Spigola al cartoccio

Spigola al cartoccio

Portata principalefacile0 minuti0 minuti
Ingredienti: 1 spigola da 1 kg olio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 limone tagliato a fettine 1 spicchio d'aglio sale...
Ricetta Spigole al cartoccio

Spigole al cartoccio

Portata principalemedia10 minuti20 minuti
Ingredienti: 2 spigole di medie dimensioni; capperi al sale 1 limone intero 1 cipollotto sale pepe origano o prezzemolo olio extravergine di oliva...
Ricetta Spigola in crosta di patate

Spigola in crosta di patate

Altrofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 1 spigola - 7 patate di medie dimensioni - olio - sale - pepe - aglio secco in polvere...
Ricetta Spigola panata al forno con ratatouille di verdure

Spigola panata al forno con ratatouille di verdure

Portata principalefacile10 minuti15 minuti
Ingredienti: - 2 spigole - 200 g di pangrattato - un ciuffetto di basilico - 1 ciuffetto di prezzemolo - 1 limone - rucola - olio sale pepe q.b. - 1 melenzana - 1 ...
Ricetta Spigola con salsa di cipolla

Spigola con salsa di cipolla

Portata principalefacile20 minuti15 minuti
Ingredienti: - 2 spigole - 4 cipolle bianche - olio di oliva - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - sale - pepe...
Ricetta Spigole in amore

Spigole in amore

Portata principalefacile20 minuti35 minuti
Ingredienti: - 2 spigole di media grandezza - 4/5 patate medie - 2 manciate di nocciole - rosmarino, timo, alloro - olio - sale, pepe...
Ricetta Spigola in salsa rosa

Spigola in salsa rosa

Altrofacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 1 spigola a persona - aglio - olio - prezzemolo PER LA SALSA: - maionese - passata di pomodoro - aceto - zucchero - brandy - succo di limone - ...
Ricetta Spigola in zuppetta di vongole

Spigola in zuppetta di vongole

Portata principalefacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - 1 spigola di 1,200 kg. - 800 g di vongole veraci - 100 g di lardo tagliato a fettine sottili - 1 spicchio di aglio - 1 ciuffetto di prezzemolo - 1/2...
Ricetta Spigola al forno

Spigola al forno

Portata principalefacile30 minuti25 minuti
Ingredienti: - 1500 Gr Spigole - 150 Gr Olio D'oliva - 2 Limoni - Prezzemolo - Sale...
Ricetta Branzino al forno (spigola)

Branzino al forno (spigola)

Portata principalefacile20 minuti40 minuti
Ingredienti: - branzino/i - sale - pepe - aglio - alloro - salvia - pomodori - sedano - carota - cipolla - vino bianco...



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