Scaloppine al marsala

Name: Scaloppine al marsala
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 6 fettine di vitello; 50 g di burro; 200 ml di marsala; farina q.b.; 2 cucchiai di aceto balsamico (oppure glassa di aceto balsamico); 1/2 dado di carne; sale; pepe

Una ricetta gustosa che piacerà a tutti: le scaloppine al marsala si servono come secondo piatto e saranno perfette sia per pranzo che per cena. Provate la ricetta a casa seguendo il procedimento spiegato passo a passo

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2 porzioni

10 min

20 min

media

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Ingredienti

6 fettine di vitello
50 g di burro
200 ml di marsala
farina q.b.
2 cucchiai di aceto balsamico (oppure glassa di aceto balsamico)
1/2 dado di carne
sale
pepe

Preparazione

Battete le fettine di carne. Quindi infarinatele.
Fate sciogliere il burro in una capiente padella e poi adagiatevi le fettine di carne. Fatele dorare da entrambe i lati a fuoco dolce.
Aggiungete il marsala e il dado e fatele insaporire per cinque minuti e poi toglietele dalla padella.
Nel frattempo sciogliete due cucchiai di farina in mezzo bicchiere d'acqua e poi versatela, filtrandola in un colino, nella padella.
Mescolate energicamente (per evitare che si formino dei grumi) e poi aggiungete l'aceto balsamico per dare colore.
Servite irrorando la carne con la salsina ottenuta. Le Scaloppine al marsala sono pronte

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