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POLENTA PASTICCIATA CON PANCETTA

Name: Polenta pasticciata con pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di polenta gialla; pancetta a cubetti o prosciutto cotto; 2 uova; 100 ml di panna

Portata principale

3 porzioni

30 min

15 min

facile

271 Kcal

(4/5 - 3 voti)
20

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Ingredienti

300 g di polenta gialla
pancetta a cubetti o prosciutto cotto
2 uova
100 ml di panna

Preparazione

Fate rosolare la pancetta o il prosciutto tagliato a listarelle in olio ben caldo e aggiungere poi la polenta in cubetti facendola rosolare a sua volta per bene per circa 5 minuti.
Spattere a parte 2 uova e mescolarle con la panna. Aggiungere poi questo composto alla polenta e mescolare il tutto per bene, facendo cuocere l'uovo ma senza lasciare che la cremina si asciughi.

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