Confettura di more e ribes

Preparazione

• Porre in un contenitore le more ed i ribes lavati e puliti, aggiungervi il succo di limone, lo zucchero semolato, mescolare bene e lasciare a riposare il tutto coperto per una notte.
• Sterilizzare i vasetti in forno a 200°C per circa 20 minuti.
• Mettere il composto di frutti di bosco, zucchero e limone in una pentola e lasciare cuocere fino a quando i frutti saranno morbidi ed il liquido un pò ridotto.
• Riempire fino a quasi il bordo i vasi da conserva, chiuderli e capovolgerli lasciadoli raffreddare.
• Se la confettura non va consumata a breve è possibile far bollire i vasi in una pentola per 15 minuti.
• Eseguendo tale operazione la vellutata dura tranquillamente 10 mesi.