Insalata di robiola, peperoni e mele

Name: Insalata di robiola, peperoni e mele
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di robiola; 10 gherigli di noce; una grossa falda di peperone rosso ed una grossa falda di peperone giallo sott'olio; una mela rossa; una mela verde; latte; noce moscata; limone, sale, pepe

Un'insalata particolare e d'effetto nel gusto e nella presentazione, che può fungere da antipasto in una cena speciale, o da piatto unico nella quotidianità.

Antipasto

4 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

250 g di robiola
10 gherigli di noce
una grossa falda di peperone rosso ed una grossa falda di peperone giallo sott'olio
una mela rossa
una mela verde
latte
noce moscata
limone, sale, pepe

Preparazione

Lavorate il formaggio con un paio di cucchiai di latte, ottenendo una crema omogenea.
Aggiungetele i peperoni, una spolverata di noce moscata, sale, pepe, le noci spezzettate.
Pelate e private del torsolo le mele e tagliatele a fettine sottilissime, passandole nel succo di un limone.
Accomodate la mousse di robiola su un piatto e dispondetevi attorno le mele.
Decorate con chicci di mais.

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