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Fritelle di fiori di zucchini (zucchine)

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Sono un piatto che può andare bene sia come antipasto che come secondo e contorno (in base alle quantità e alle altre portate) oppure possono accompagnare come stuzzichino fingerfood un ottimo aperitivo.

Fritelle di fiori di zucchini (zucchine)Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 2 porzioni
Tempi di preparazione: 1 ora
Tempi di cottura: 1 1 ora
Pronto a: 2 ore
Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

- 8 fiori di zucchini
- 200 gr di farina
- 2 uova
- Sale
- Mezzo bicchiere di acqua minerale gasata fredda
- Olio di extra vergine di oliva
Preparazione:

Tappa 1: Setacciare la farina in una piccola bull (terrina), aggiungerci l?acqua minerale, un bel pizzico di sale e le uova.

Tappa 2: Mescolare per bene facendo amalgamare il tutto, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per mezz?oretta.

Tappa 3: Nel frattempo togliere i pistilli dai fiori poi lavarli e asciugarli bene, passata la mezzora rimescolare bene la pastella e immergervi dentro i fiori, quindi friggerli in Olio extravergine di oliva (EVO) ben caldo.

Tappa 4: Fare asciugare su carta assorbente e servire nei piatti.



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Da La piccola casa (Vedere il suo sito)






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