“Nutrirsi. Storia di un gesto umano” è molto più di un libro sul cibo
In “Nutrirsi. Storia di un gesto umano”, Jenny Linford ci accompagna in un viaggio affascinante che intreccia storia, cultura, antropologia e arte visiva. Con una scrittura elegante e curiosa, l’autrice guida il lettore attraverso i secoli per raccontare come l’umanità abbia sempre cercato e celebrato il proprio nutrimento.
Non è un ricettario né un manuale di cucina, ma un saggio illustrato che, grazie agli oggetti e alle immagini custoditi dal British Museum, restituisce con rigore e poesia la lunga storia del cibo, dalle mense dell’antico Egitto fino ai moderni bistrò.
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Jenny Linford e il gusto della conoscenza
Scrittrice e gastronomica londinese, Jenny Linford ha firmato oltre quindici libri dedicati al mondo del gusto e della cultura alimentare. Con “Nutrirsi. Storia di un gesto umano” realizza un’opera ambiziosa e raffinata, capace di unire ricerca e narrazione.
Il progetto nasce da una stretta collaborazione con i curatori del British Museum: ogni oggetto scelto, tra ritratti, utensili, manoscritti e reperti, proviene dalle collezioni museali e diventa parte del racconto visivo che attraversa secoli di storia alimentare.
Un viaggio nel tempo alla scoperta del cibo
La struttura del libro segue un percorso cronologico e tematico in cui Linford esplora come l’umanità abbia soddisfatto, di epoca in epoca, il bisogno di nutrirsi attraverso strategie sempre nuove come agricoltura, allevamento, commercio, conservazione, rituali e simboli.
Ogni capitolo si arricchisce di testimonianze materiali e artistiche, come piatti, iscrizioni, vasi, fotografie e utensili, che trasformano la lettura in un’esperienza visiva. Il volume, sontuoso come lo definisce l’editore, è pensato per essere non solo letto ma anche contemplato.
L’autrice attraversa le grandi civiltà antiche, i viaggi delle spezie, la diffusione del grano, la scoperta del Nuovo Mondo e l’evoluzione fino alla cucina contemporanea, tra globalizzazione e riscoperta delle radici locali.
Per chi è questo libro (e perché leggerlo)?
Questo libro è pensato per chi vuole andare oltre il piatto e comprendere le connessioni tra cultura, società e nutrimento. È una lettura ideale per gli appassionati di storia, antropologia, arte o gastronomia, ma anche per chi si chiede come e perché mangiamo in un certo modo.
“Nutrirsi” unisce rigore e curiosità, erudizione e piacere estetico, offrendo una visione completa che intreccia immagini, oggetti e parole in un racconto coerente e stimolante.
Bellezza da sfogliare, sapere da assaporare
Ciò che colpisce in questo volume è il perfetto equilibrio tra rigore storico e capacità narrativa: Linford riesce a rendere accessibili concetti complessi senza mai banalizzarli. Il ricco corredo iconografico non è una semplice decorazione ma parte integrante del discorso, perché le immagini dialogano con il testo, consentono confronti visivi immediati e arricchiscono l’esperienza del lettore. Il libro invita a una lentezza diversa, a soffermarsi, leggere, osservare e riflettere invece di divorare tutto in una sola seduta.
Editore: Einaudi
Pagine: 256
Prezzo: 50,00 euro
Daniele Mainieri
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