A settembre, fichi al forno con formaggio di capra e miele
Per me, settembre ha un protagonista indiscusso: i fichi, soprattutto cotti al forno con formaggio di capra e miele.
Da bambina li mangiavo al naturale, semplicemente tagliati a metà. Ora, quando voglio renderli speciali, li inforno con pochi ingredienti: fichi, formaggio, miele e qualche erba aromatica. Bastano pochi minuti per trasformarli in un boccone caldo e goloso, perfetto per dare un tocco raffinato a un frutto già delizioso nella sua semplicità.
Cosa vi serve per questa ricetta con i fichi
- 4 fichi
- formaggio di capra
- miele
- rosmarino
- sesamo o semi di sesamo (facoltativo)
Come preparare la ricetta, passo dopo passo
- Accendere il forno e impostarlo a 200 °C.
- Aprire i fichi praticando un taglio a croce sulla parte superiore.
- Farcire con mezza fetta di formaggio di capra, aggiungere un filo di miele e del rosmarino fresco.
- Cospargere la superficie con semi di sesamo.
- Infornare per 5 minuti a 200 °C e servire subito. Pronti!
Suggerimenti pratici su come sfruttarli al meglio
- L'abbinamento ideale: Questi fichi si sposano alla perfezione con vini bianchi aromatici come Gewürztraminer o Vermentino, oppure con spumanti leggeri come un Prosecco. Se li servite come dessert, optate per un Moscato d’Asti o un Passito di Pantelleria, che ne esalteranno la dolcezza senza coprirne il gusto.
- Servite i fichi appena sfornati: Il segreto di questa ricetta è nel contrasto di temperature e consistenze: il fico caldo, il formaggio cremoso e il miele che avvolge il tutto. Toglieteli dal forno poco prima di portarli in tavola per godere di tutta la loro bontà.
- Antipasto o dessert? Sono perfetti in entrambi i ruoli: come antipasto elegante e raffinato per una cena speciale oppure come dessert originale, diverso dal solito dolce al cucchiaio.
- Anche nella friggitrice ad aria. Non volete accendere il forno? Nessun problema! Cinque minuti a 180°C bastano per ottenere lo stesso risultato: formaggio fuso, miele lucido e un boccone irresistibile.
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Cercate un antipasto agrodolce veloce e originale? I fichi al forno con formaggio di capra e miele sono la ricetta perfetta per stupire i vostri ospiti in pochi minuti. Si preparano in soli 5 minuti e combinano fichi freschi tagliati a quarti, farciti...
Una ricetta che non fallisce mai
Una combinazione irresistibile: la dolcezza dei fichi, la cremosità intensa del formaggio di capra e la nota avvolgente del miele. In forno, questi tre ingredienti si fondono creando un boccone caldo e profumato, dove dolcezza e intensità si incontrano in perfetto equilibrio. Come li preparate di solito? Vi ispira questa ricetta?
Patricia González
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