Uova sode in salsa di capperi

Name: Uova sode in salsa di capperi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 2 acciughe sotto sale; 15 g di capperi sotto sale; uno scalogno; prezzemolo; vino bianco 1 cucchiaio; olio extra 2 /3 cucchiai

Una ricetta facile e nutriente

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2 porzioni

15 min

10 min

facile

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Ingredienti

4 uova
2 acciughe sotto sale
15 g di capperi sotto sale
uno scalogno
prezzemolo
vino bianco 1 cucchiaio
olio extra 2 /3 cucchiai

Preparazione

Lavare i capperi, metteteli a bagno in acqua fredda per 5 minuti, poi scolateli e strizzateli.
Lavare le acciughe diliscate
Preparare il prezzemolo e lo scalogno. Tritare tutti gli ingredienti con il vino e l'olio extra.
Pepare, aggiungere sale.
Cuocetele per 10 minuti dal momento dell'ebollizione.
Raffreddare sotto acqua corrente e sgusciatele.

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