TRIDARINI

Name: Tridarini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di grana grattugiato; 100 g di pangrattato; 100 g di farina bianca; 1 grattugiata di noce moscata; 2 uova intere; 1 litro di brodo

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

100 g di grana grattugiato
100 g di pangrattato
100 g di farina bianca
1 grattugiata di noce moscata
2 uova intere
1 litro di brodo

Costo stimato: 3.15€ (1.58€/Porzioni)

Preparazione

Mettete a scaldare il brodo. Nel frattempo disponete nella spianatoia il grana grattugiato, il pangrattato, la farina e la noce moscata e mischiate bene gli ingredienti.
Fate un incavo nel centro, rompetevi le uova e iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto sodo, se il composto non dovesse legare aggiungete, un cucchiaio alla volta, li acqua necessaria.
Con un coltello, formate i tridarini creando delle briciole non eccessivamente piccole. Distribuite i tridarini su un tovagliolo pulito.
Appena il brodo bollirà, gettatevi i tridarini, fateli bollire a fuoco moderato per pochi minuti, poi serviteli con altro grana grattugiato.

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