Petitchef

Crocchette filanti

Stuzzicherie
4 porzioni
30 min
5 min
facile
Semplici e gustose. Le crocchette di patate filanti possono essere utilizzate come antipasto o servite sui buffet. Seguite la ricetta passo a passo per prepararle a casa vostra!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 gr di patate

50 gr di scamorza

1 tuorlo d'uovo




2 cucchiai di farina

1 uovo sbattuto

5 cucchiai di pangrattato

Preparazione

  • Tappa 1 - Crocchette filanti
    Pelate le patate e tagliatele a fette. Quindi cuocetele per 10 minuti in acqua salata
  • Tappa 2 - Crocchette filanti
    Adesso schiacciatele in una ciotola e aggiungete il sale, il pepe, la noce moscata e il tuorlo d'uovo. Mescolate per bene. Successivamente tagliate a scamorza a dadini
  • Tappa 3 - Crocchette filanti
    Prendete un cucchiaino di puré, formate una sfera e scavatela leggermente per inserire un pezzo di formaggio ( il formaggio deve essere ricoperto dal puré).
  • Tappa 4 - Crocchette filanti
    Ora passate la crocchetta nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine impanatela nel pangrattato.
  • Tappa 5 - Crocchette filanti
    Cuocete nella friggitrice per 5 minuti.
    Se non avete la friggitrice utilizzate una normale padella con olio ben caldo (abbiate cura di girare costantemente per far cuocere omogeneamente tutti i lati)
  • Tappa 6 - Crocchette filanti
    Le crocchette filanti sono pronte

Video

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Foto

Crocchette filanti, foto 1Crocchette filanti, foto 2Crocchette filanti, foto 3

Consigli:

Formaggio Al posto della scamorza potete utilizzare qualsiasi altro formaggio a pasta semi dura

Impasto duro Se vi vieni difficile lavorare l'impasto di patate aggiungete un po' di latte





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