Patate alla pizzaiola - Dal Manuale di Nonna Papera

Preparazione

• Sbucciate le patate e tagliatele a fette rotonde alte mezzo centimetro.
• Prendete dei pomodori, freschi o pelati, togliete i semi e strizzateli leggermente per togliere l'acqua, ungete una teglia e alternate strati di pomodoro e strati di patate.
• Tra uno strato e l'altro mettete sale, pepe e un pizzico di origano.
• Finite con uno strato di pomodori e bagnateli con un pò di olio. Cuocete a forno caldo per venti minuti.