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Melanzane fritte al pomodoro e grana

Name: Melanzane fritte al pomodoro e grana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 melanzane; salsa di pomodoro aromatizzata con basilico fresco; parmigiano; olio extravergine di oliva

Portata principale

4 porzioni

20 min

10 min

facile

83 Kcal

(3/5 - 2 voti)
5

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Ingredienti

2 melanzane
salsa di pomodoro aromatizzata con basilico fresco
parmigiano
olio extravergine di oliva

Costo stimato: 1.46€ (0.36€/Porzioni)

Preparazione

Tagliare le melanzane a fette circolari di circa 1 cm di spessore. Mettele sopra un tagliere e spargete sopra di esse del sale grosso.
Lasciatele fare acqua per un'oretta. Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro.
Scaldate l'olio extravergine e, una volta arrivato a temperatura, immergete le melanzane a fette.
Scolatele per bene. Una volta intiepidite condite con cucchiaiate di salsa e parmigiano grattuggiato grossolanamente.

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