Mettere la farina e il sale nella ciotola, quindi sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con lo zuccheroVersare l'olio e l'acqua con il lievito nella farina e mescolare con una forchetta finchè gli ingredienti si sono amalgamati.
Un'ora e mezza di lievitazione è sufficiente.
Dopo di ciò, stendere la pizza e guarnire con la salsa di pomodoro, sale e pepe, un cucchiaio d'olio e sopra un po' di zucchine trifolate.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti, finchè non vedete che la pizza è quasi cotta.
A questo punto, spargere il parmigiano e le zucchine su ogni pizza.
Altri 2 minuti di forno per finire la cottura e far sciogliere il formaggio.
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