Vacherin di san valentino

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1 come

Il vacherin è un dolce a base di meringa che può essere farcito in diversi modi: in questa ricetta abbiamo utilizzato un fresco e goloso gelato alla fragola. Per l'occasione di San Valentino, le meringhe sono state realizzate a forma di cuore. Un dessert perfetto per il giorno degli innamorati!

  • Vacherin di San Valentino
  • Vacherin di San Valentino, Foto 2
  • Vacherin di San Valentino, Foto 3
  • Vacherin di San Valentino, Foto 4
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 4 porzioni
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 1 ora
Pronto in: 1 h, 20 m
Difficoltà: Facile
Calorie: 104 Kcal (1 servizio)
ProPoints: 3 (1 servizio)

Ingredienti

1 albume
100 gr di zucchero
gelato alla fragola

Materiale

sac à poche

Preparazione

Tappa 1 - Vacherin di San Valentino

Tappa 1

Batte l'albume con 50gr di zucchero. Quando le fruste inizieranno a lasciare dei segni aggiungete gli altri 50gr di zucchero. Continuate a lavorare il composto fino a quando non risulterà lucido e spumoso
Tappa 2 - Vacherin di San Valentino

Tappa 2

Disegnate dei cuori sulla carta da forno. Poi riempite un sac à poche con la meringa e formate dei cuori seguendo i tratti che avete disegnato.
Tappa 3 - Vacherin di San Valentino

Tappa 3

infornate per 1 ora a 120°C.
Tappa 4 - Vacherin di San Valentino

Tappa 4

Quando le meringhe si saranno raffreddate potete procedere all'assemblaggio: mettete come base un cuore di meringa, versatevi sopra il gelato alla fragola; quindi posate sopra altro cuore di meringa e fate leggermente pressione (non danneggiate la meringa)
Tappa 5 - Vacherin di San Valentino

Tappa 5

Mettete in congelatore oppure consumate immediatamente. Buon appetito!

Osservazioni:

Per una buona riuscita della meringa vi consigliamo di utilizzare gli albumi a temperatura ambiente

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

104Kcal5%

Calorie

25.1g8%

Carbo

0g0%

Grassi tot.

0g0%

Grassi sat.

0.8g2%

Proteine

0g0%

Fibre

24.9g28%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 35g





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Commenti dei membri:

5 / 5
Inviato il 31/03/2017, 19:54

Angelica, buonissima, celestiale, squisita, ottima.

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Domande:



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