Tuiles alle mandorle

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Cialde francesi dal sapore delicato ed elegante. Sono spesso utilizzate per accompagnare gelati o dessert cremosi. Provate anche voi a prepararle a casa vostra. La ricetta è semplicissima!


  • Tuiles alle mandorle
  • Tuiles alle mandorle, Foto 2
  • Tuiles alle mandorle, Foto 3
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 10 porzioni
Tempi di preparazione: 1 ora
Tempi di cottura: 10 minuti
Pronto in: 1 h, 10 m
Difficoltà: Facile
Calorie: 149 Kcal (1 servizio)
ProPoints: 4 (1 servizio)

Ingredienti:

Per una dozzina di tuiles:
125 gr di mandorle a lamelle
2 albumi di uovo
80 gr di zucchero
15 gr di farina
25 gr di burro fuso

Preparazione:

Tappa 1 - Tuiles alle mandorle

Tappa 1:

Mescolate le lamelle di mandorle con lo zucchero e la farina.

Tappa 2 - Tuiles alle mandorle

Tappa 2:

Aggiungete gli albumi e mescolate per bene. Poi aggiungete anche il burro fuso, mescolate nuovamente e mettete il composto in frigorifero per 1 ora.

Tappa 3 - Tuiles alle mandorle

Tappa 3:

Con l'aiuto di un cucchiaino prendete un po' di composto e posatelo su una teglia da forno (preventivamente ricoperta da carta forno). Poi schiacciate i cumuletti impasto con una forchetta. Date un'occhiata al video per capire bene il passaggio.

Tappa 4 - Tuiles alle mandorle

Tappa 4:

Infornate 10 minuti a 180°C.

Tappa 5 - Tuiles alle mandorle

Tappa 5:

A cottura ultimata, quando sono ancora cale, disponete le cialde su un mattarello per arrotondarle.

Tappa 6 - Tuiles alle mandorle

Tappa 6:

Voilà, i tuiles sono pronti. Utilizzateli per accompagnare un gelato oppure una semplice crema al cioccolato.

Osservazioni:

Trucco per arrotondare tanti tuiles contemporaneamente Utilizzate un manico di scopa pulito e mettetelo a cavallo di due sedie. Avrete un supporto più lungo che vi permetterà di risparmiare tempo.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

149Kcal7%

Calorie

9.3g3%

Carbo

9.8g15%

Grassi totali

2.2g11%

Grassi saturi

4.6g9%

Proteine

1.6g7%

Fibre

8.2g9%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 35g
vegetarianovegetariano





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