'Nfigghiulata

Name: 'nfigghiulata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di pasta per focacce; 300 g di salsiccia di maiale secca (oppure salame); 400 g di ricotta; peperoncino in polvere; olio extravergine d'oliva

Un viaggio nei sapori siciliani

Antipasto

4 porzioni

20 min

40 min

facile

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Ingredienti

600 g di pasta per focacce
300 g di salsiccia di maiale secca (oppure salame)
400 g di ricotta
peperoncino in polvere
olio extravergine d'oliva

Costo stimato: 6.26€ (1.56€/Porzioni)

Preparazione

Lasciate sgocciolare la ricotta in un colapasta per una notte. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e spennellate la superficie con l'olio.
Distribuite sopra la ricotta a fettine, la salsiccia spellata e sbriciolata (oppure il salame a pezzettini) e una spolverata di peperoncino.
A questo punto, ripiegate la pasta su se stessa, ungendo man mano la superficie di olio e formando un rotolo; sigillate bene i bordi e trasferite la preparazione in una teglia unta.
Infornate a 220 gradi per circa 40-50 minuti; poi, lasciate intiepidire la focaccia coperta con un foglio di alluminio. Servite a fette.

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