Torta di rose salata

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Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 2 ora(e)
Tempi di cottura: 35 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

er l'impasto:
500 gr di farina(350 di manitoba,150 di 00)
1 busta di lievito mastrofornaio
2 cucchiaini di di zucchero
1 cucchiaino raso di sale
2uova
3 cucchiaia di olio di semi
150 ml di latte tiepido
Per farcire:
200 gr di prosciutto cotto
sottilette
100 di provolone semi piccante
4/5 cucchiaia di passata di pomodoro
grana

Preparazione:

Setacciare la farina, mescolare con il lievito al centro mettere tutti gli altri ingredienti e il latte a filo.Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti tirandolo con i polsi e battendolo sul piano,coprire e far lievitare(meglio se nel forno caldo ma spento)per 1 ora e mezza.
Passato il tempo prendere l'impasto che sarà lievitato e tenderlo in un rettangolo35x50, spalmare un velo di burro le fette di cotto, le sottilette, la passata di pomodoro, il provolone grattugiato e arrotolarlo dal lato piu lungo. Tagliare 12 pezzi e metterli in uno stampo(26 di diametro)rivestito di carta da forno e far lievitare altri 20 minuti.Spennelare con olio e grana e cuocere 30 minuti a 190 gradi ventilato