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Ricetta a base di funghi
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Porcino reale fritto
Porcino reale fritto
Preparazione
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Dopo aver tagliato i funghi a listaralle da due tre millimetri massimo, passateli nella semola o granito.
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Versate nell'olio caldissimo ma non fumante. Raccogliete con il mestolo apposito, mettete sulla carta assorbente e salateli.
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Poi presentateli così caldissimi come le patatine fritte.
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