Lasagne con spinaci

da In cucina con Viviana (Vedere il suo sito)

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Tipo di ricetta: Altro
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

200 gr di spinaci anche surgelati
una manciata di pinoli
350 gr di brodo vegetale
250 gr di lasagne
200 gr di formaggio grana
20 gr di farina
olio
20 gr di burro
sale, pepe e noce moscata

Preparazione:

Lessare gli spinaci surgelati in abbondante acqua salata, scolarli e farli rosolare in padella con un po' d'olio e con i pinoli. Aggiustato di sale, di pepe e metterli da parte.
Preparare la besciamella con il brodo vegetale. Mescolare la farina con burro liquefatto e ho diluito con il brodo. Potare a bollore e continuare la cottura per altri 5 minuti. Salare, aggiungere a piacere un po' di noce moscata amalgamare la besciamella ancora calda con il parmigiano, aggiustando di pepe.

Mettere le lasagne in una teglia dopo averle messe a bagno in acqua bollente alternando strati di pasta, spinaci e besciamella, completando con una spolverata di parmigiano.

Infornare per il tempo necessario per far cuocere le lasagne.

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