Gli zuccherini della mia mamma

Name: Gli zuccherini della mia mamma
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di farina 00; 200 gr di zucchero + zucchero per decorazione; 150 gr di burro fuso; 3 uova; la buccia grattugiata di un limone; 1 bustina di lievito per dolci; Liquore Alchermes; sale

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5 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

500 gr di farina 00
200 gr di zucchero + zucchero per decorazione
150 gr di burro fuso
3 uova
la buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
Liquore Alchermes
sale

Preparazione

Si impastano i vari ingredienti e si stende l'impasto con il mattarello fino ad uno spessore di mezzo centimetro.
Se l'impasto fosse troppo duro e difficile da stendere, tipicamente a causa delle dimensioni delle uova, si può aggiungere del latte.
Si tagliano i biscotti a piacere, ma la forma tipica dovrebbe essere simile allo stemma di Firenzuola, cioè un mezzo giglio e una mezza croce.
Si cuociono in forno a 180° per circa 10 minuti scarsi.

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