Biscotti dietetici ai semi di lino e ripieno di prugne

Name: Biscotti dietetici ai semi di lino e ripieno di prugne
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr farina di lino oppure semi di lino frullati; 250 gr tvorog (ricotta russa); un cucchiaio miele; un cucchiaio olio di girasole; 1,5 cucchiaino lievito per i dolci; 21-22 pugne secche; semi di lino a piacere

Vi presento una ricetta per la preparazione di ottimi biscotti leggeri con un cuore di ricotta e ripieno di prugna.

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4 porzioni

30 min

35 min

media

Biscotti dietetici ai semi di lino e ripieno di prugne

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Ingredienti

200 gr farina di lino oppure semi di lino frullati
250 gr tvorog (ricotta russa)
un cucchiaio miele
un cucchiaio olio di girasole
1,5 cucchiaino lievito per i dolci
21-22 pugne secche
semi di lino a piacere

Preparazione

Mescoliamo bene la farina di lino, il tvorog, il miele, l'olio di girasole e il lievito per i dolci.
Prendiamo un poco d'impasto in mano (vedi fotografia) e aggiungiamo al centro una prugna secca poi richiudiamo bene.
Ripetiamo questa operazione per ogni biscotto.
A biscotti ultimati, li decoriamo con i semi di lino. Disponiamo tutti i biscotti su una teglia spalmata d'olio. Inforniamo per 30-35 minuti a 180 gradi e i biscotti dietetici saranno pronti.

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Angelica123

Domande:

Buon giorno, si potrebbe sostituire la farina di lino con la farina integrale? Poi mi sembrano poco dolci visto quantità di miele appena un cucchiaio.La ringrazio in anticipo per la risposta.Giulia

Rispondere:

Buonasera, si puoi provare a sostituirla, in tal caso ti consiglio certamente di aggiungere più miele se preferisci biscotti più dolci, oppure usare stevia

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