San Pietro

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Prugne dalla forma ovale e di colore giallo/verde son composte per l'88% d' acqua, carboidrati, proteine e fibre; con un elevato contenuto di potassio, calcio, ferro, zuccheri, vitamine e un' ottima quantità di sostanze antiossidanti. Sono principalmente conosciute per le loro proprietà toniche, energetiche, e depurative per l'organismo. Le vitamine contenute in esse apportano benefici anche alle unghie o alla pelle, rallentandone il progressivo invecchiamento. Le ricette più diffuse e conosciute sono quelle del: Pesce con San Pietro e asparagi , San Pietro in letto di patate e carciofi , maccheroni con pesto o ravioli e crostini .