Petitchef

Animelle di vitello con funghi

Portata principale
2 porzioni
10 min
25 min
media
Oggi cuciniamo le animelle. Una ricetta semplice e gustosa per preparare questa prelibata parte del vitello, spesso sottovalutata. Seguite la ricetta passo a passo e fateci sapere se vi è piaciuta!

Video

YouTube

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
300 gr di animelle


200 gr di spugnole

80 ml di panna fresca

1 cucchiaio di farina


Preparazione

  • Tappa 1 - Animelle di vitello con funghi
    Infarinate le animelle di vitello
  • Tappa 2 - Animelle di vitello con funghi
    Rosolatele in padella con un po' di burro. Poi lasciatele cuocere per una quindicina di minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto
  • Tappa 3 - Animelle di vitello con funghi
    In un'altra padella fate imbiondire lo scalogno nel burro
  • Tappa 4 - Animelle di vitello con funghi
    Aggiungete le spugnole, la panna fresca e mescolate per bene. Da quando la panna fresca inizia a bollire, continuate la cottura per altri 2 minuti. Poi togliete la padella dal fuoco
  • Tappa 5 - Animelle di vitello con funghi
    Servite in un piatto insieme alle animelle di vitello. Pronto!

Foto

Animelle di vitello con funghi, foto 1Animelle di vitello con funghi, foto 2Animelle di vitello con funghi, foto 3Animelle di vitello con funghi, foto 4


Commenti dei membri:

vincenzo_p2017
vincenzo_p2017, 19/01/2018

Introvabili le animelle nei supermercati. Ordinandole al macellaio di fiducia si può gustare un piatto veramente delizioso.

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Hai ragione, Vincenzo. Un piatto per veri buongustai! :-)


Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Paglia e fieno con gamberi e funghi
Paglia e fieno con gamberi e funghi
2 porzioni
50 min
facile
Ricetta Spezzatino di vitello con i funghi
Spezzatino di vitello con i funghi
5 porzioni
50 min
facile
2 / 5
Ricetta Blanquette di vitello - ricetta francese
Blanquette di vitello - ricetta francese
4 porzioni
2h25m
facile
4 / 5
Ricetta Funghi con uova di quaglia
Funghi con uova di quaglia
12 porzioni
30 min
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Primi piatti con i funghi porcini freschi: tante idee da portare in tavolaPrimi piatti con i funghi porcini freschi: tante idee da portare in tavolaFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerete delle ricette speciali per la festa di Halloween?
Vota