Nigella

Non tutti sanno che i fiori di Nigella possono essere utilizzati in cucina, con risultati particolarmente gustosi. Chi preferisce le pietanze salate, per esempio, può provare a friggerli in una pastella di farina e birra, come se si trattasse di semplici fiori di zucca; coloro che amano le preparazioni più dolci, invece, possono impiegarli come ingrediente per la realizzazione di confetture e marmellate, da usare in seguito per la preparazione di crostate, o per conserve di qualità. Ottimo, inoltre, si rivela anche il risotto alla Nigella, dal sapore caratteristico e particolare.