Lupino

Leguminosa particolarmente nutriente in grado di mettere a disposizione dell'organismo un apporto energetico particolarmente significativo, il lupino può essere impiegato in cucina in numerose ricette, sia per primi che per secondi. Decisamente gustoso, per esempio, si rivela l'hamburger di patate e lupini, una preparazione sfiziosa ideale per chi non mangia carne. Poco conosciuti, ma di valore eccezionale, sono anche gli spaghetti con vongole e lupini: un abbinamento tra legumi e pesce un po' curioso, che però delizia il palato. Non va dimenticato, inoltre, che il lupino è facilmente digeribile, e risulta quindi indicato per chi ha problemi di digestione.