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Ditale

11 ricette

Il ditale è un tipo di pasta corta, geometrica, rigata e perfetta per preparare gustose e ricche minestre. Tra le ricette della tradizione contadina, i ditali con ceci sono un piatto genuino e davvero buono: dopo aver cotto i ceci per circa tre ore e aver aggiunto un soffritto preparato precedentemente, aggiungere la pasta e dopo la cottura servire con un filo di olio e parmigiano. Altra ricetta con la pasta a forma di ditale è una preparazione con cozze e fagiolini, al quale aggiungere un pizzico di pepe nero, per un effetto davvero saporito!

Ricetta Ditali gratinati zucchine tonde e pachino

Ditali gratinati zucchine tonde e pachino

(13 voti), (204)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 120 g di ditali la polpa di una zucchina tonda 10 pachino parmigiano sale e pepe olio evo cipolla...
Ricetta Ditali con zucchine

Ditali con zucchine

(6 voti), (1) , (18)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di ditali 2 Zucchine 150 g di Prosciutto cotto 1 confezione di Dado q.b di Olio panna da cucina (facoltativo)...
Ricetta Ditali con lenticchie

Ditali con lenticchie

(1 voto), (1)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g pasta tipo ditali 200 g di lenticchie 2 pomodori pelati 1 foglia d'alloro 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale q.b....
Ricetta Ditali rigati piselli e bacon croccante

Ditali rigati piselli e bacon croccante

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 250g di ditali rigati 300g di piselli freschi, pesati sgusciati 100g di bacon affumicato a fette 80 g di parmigiano...
Ricetta Ditali con piselli e pancetta

Ditali con piselli e pancetta

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 600 gr. di piselli 150 gr. di pasta tipo ditali 100 gr. di pancetta 1/2 cipolla olio basilico prezzemolo sale q.b pepe q.b. basilico per guarnire...
Ricetta Ditali alla siciliana, coniglio alla paesana e insalata di puntarelle

Ditali alla siciliana, coniglio alla paesana e insalata di puntarelle

Portata principale facile 40 min 25 min
Ingredienti: 1) Ditali alla siciliana : 40 g. di pasta formato Ditali o sedani 100 g. di melanzana 50 g. di passata di pomodoro pepe 2) Coniglio alla paesana : ...
Ricetta Zuppa pasta, patate e carote

Zuppa pasta, patate e carote

(11 voti), (1) , (88)
Portata principale media 10 min 40 min
Ingredienti: 4 patate, 4 carote, cipolla e carota per soffritto, 2 fette di prosciutto crudo, 4 cucchiai di passata di pomodoro, pasta tipo ditali...
Ricetta Pasta, zucca e ceci

Pasta, zucca e ceci

(8 voti), (1) , (327)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: mezza zucca mantovana di piccole dimensioni 200gr di ceci cotti 1 porro 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino brodo vegetale 250gr di ditali...
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Ricetta Barchette di melanzana ripiene di pasta

Barchette di melanzana ripiene di pasta

Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 250 gr di ditali rigati (grandi) 2 melanzane (grandi) 300 ml di passata di pomodoro 150 gr di prosciutto cotto 150 gr di mozzarella 50 gr di parm...
Ricetta Ditali rigati ai porri

Ditali rigati ai porri

(1 voto), (15)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 porro grande 320 g di dadi cancellati 100ml di crema di cucina 30g parmigiano di Reggio Emilia grattugiato 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1...
Ricetta Minestra di patate e piselli

Minestra di patate e piselli

(1 voto), (37)
Portata principale facile 6 min 10 min
Ingredienti: 100 g di ditali rigati 2 patate tagliate a cubetti 300 g di piselli medi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1l di brodo di carne 3 cucchiai di olio d’oliva...


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