Condividi su:
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!Il miglior periodo per utilizzare i bruscandoli, o germogli di luppolo, è certamente la primavera, che permette di spuntare le cime fresche di questa erbetta che regala sapore intenso a piatti come il risotto con l'aggiunta di asiago, spaghetti saltati con l'aglio in padella, e ad altre specialità che appartengono a tradizioni antiche come la frittata di bruscandoli. Per la frittata occorrono le uova, fare appassire le erbette in padella con aglio, olio e un po' d'acqua, aggiustare di sale e pepe, aggiungere le uova, e il piatto è pronto.
