Menu del giorno, 9 novembre: bocconcini di gamberetti, zuppa di lasagne e rotolo tropicale
Il menu del giorno del 9 novembre accompagna a tavola con sapori diversi e ben armonizzati: si comincia con un antipasto croccante di mare, si prosegue con un primo sostanzioso e si conclude con un dessert dai profumi tropicali. Una proposta ideale per un pranzo speciale o una cena da condividere, in cui ogni portata ha una personalità precisa senza appesantire il percorso.
I bocconcini di gamberetti in friggitrice ad aria aprono il pasto con un involucro dorato e un ripieno delicato, accompagnato da una salsa fresca e piccante. Al centro del menu, la zuppa di lasagne con carne, ricotta e parmigiano reinterpreta un classico italiano in una versione calda e avvolgente, perfetta quando si desidera un piatto ricco e familiare.
Per chiudere, il rotolo cocco e frutto della passione porta una nota profumata ed esotica, con la morbidezza della pasta biscotto e una crema golosa. Il contrasto tra il gusto saporito delle portate salate e la freschezza del frutto della passione rende questo menu vario e invitante. Qui trovi le informazioni per conoscere i tre piatti, qualche risposta pratica ai dubbi più comuni e la lista della spesa organizzata per ricetta.
Bocconcini croccanti di gamberetti in friggitrice ad aria
Croccanti, sfiziosi e irresistibili : questi bocconcini di gamberetti sono lo stuzzichino perfetto per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito. Ispirati agli spring roll asiatici, conquistano al primo morso grazie al contrasto tra l’esterno...
Zuppa di lasagne con carne, ricotta e parmigiano
Questa zuppa di lasagne alla carne è il piatto che profuma di casa appena arriva in tavola: calda, ricca, avvolgente e piena di quei sapori italiani che fanno venire subito voglia di affondare il cucchiaio. Il ragù di manzo e la salsiccia...
Rotolo cocco e frutto della passione
Un rotolo dal dolce sapore esotico: cocco e frutto della passione. Se vi serve un dessert particolare questa è senza dubbio una ricetta che potrete prendere in considerazione. Il procedimento è semplice, non vi resta che provare questa delizia.
Domande frequenti sul menu
Immergili in acqua fredda solo finché diventano flessibili; se restano troppo a lungo in ammollo, possono risultare difficili da farcire e arrotolare.
Come si prepara la salsa per i bocconcini di gamberetti?
Mescola yogurt bianco con aglio in polvere, miele e sriracha. Aggiungi maionese se preferisci una consistenza più cremosa e dosa la salsa piccante secondo il tuo gusto.
È possibile cuocere i bocconcini senza friggitrice ad aria?
Sì, puoi disporli su una teglia, ungerli con poco olio e cuocerli in forno, controllando la doratura e girandoli a metà cottura.
Le sfoglie di lasagne vanno precotte per la zuppa?
No, quelle secche si cuociono direttamente nel brodo di pomodoro e contribuiscono a rendere la zuppa più corposa.
Come si può regolare la consistenza della zuppa di lasagne?
Se diventa troppo densa perché la pasta assorbe il liquido, aggiungi poco brodo caldo o acqua calda e mescola.
Come ottenere un rotolo di cocco dal ripieno cremoso?
La crema prevista dalla ricetta unisce mascarpone, panna liquida e panna di cocco; vaniglia e zucchero ne completano il sapore. Distribuiscila sulla pasta biscotto e guarnisci con frutto della passione e cocco.
Lista della spesa per il menu del 9 novembre
- 3 fogli di riso (+/-)
- Acqua
- Olio
- 250 g di gamberetti crudi sgusciati
- 2 cucchiaini di maizena
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipollotto (solo la parte verde)
- Sale
- Pepe
- 2 cucchiai di yogurt bianco (greco/skyr)
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di maionese (facoltativo)
- 1 cucchiaino di sriracha (o salsa piccante)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 150 g di carne macinata di manzo
- 150 g di polpa di salsiccia italiana dolce
- 1 cucchiaino raso di origano essiccato
- 0,5 cucchiaino di noce moscata macinata
- Peperoncino in fiocchi q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 950 ml di brodo di pollo poco salato
- 400 g di passata di pomodoro
- 150 g di sfoglie di lasagne secche
- 225 g di ricotta
- 25 g di parmigiano grattugiato
- Basilico fresco q.b.
- 4 albumi
- 100 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 gr di farina
- 15 gr di cocco grattugiato
- 15 cl di panna liquida
- 250 gr di mascarpone
- 10 cl di panna di cocco
- 40 gr di zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 3 frutti della passione
- 15 gr di cocco grattugiato
Daniele Mainieri
Commenti