Menu del giorno, 15 agosto: cake salato, insalata estiva e crumble di albicocche
Saturday 15 August 2026 08:30 - Daniele Mainieri
Cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi
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Crumble di albicocche, la ricetta facile e veloce
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Domande frequenti
Quanto tempo si conserva il cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi?
Si conserva perfettamente in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Inoltre, può essere congelato a fette per essere utilizzato successivamente.
Si può sostituire il prosciutto in questa ricetta?
Certo! Il prosciutto può essere sostituito con pollo, pancetta, oppure con un'alternativa vegetariana come il tofu affumicato a cubetti o le proteine di soia testurizzate.
Quali altre erbe aromatiche posso usare?
Se non vi piace il rosmarino, potete usare timo, origano o anche basilico.
Si può sostituire lo skyr?
Assolutamente sì! Al posto dello skyr si può usare yogurt normale o ricotta.
Quanto tempo si conserva il crumble di albicocche?
Circa 3 giorni in frigorifero. Ripassatelo qualche minuto in forno se volete ritrovare la croccantezza tipica di questo dolce al cucchiaio.
Si conserva perfettamente in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Inoltre, può essere congelato a fette per essere utilizzato successivamente.
Si può sostituire il prosciutto in questa ricetta?
Certo! Il prosciutto può essere sostituito con pollo, pancetta, oppure con un'alternativa vegetariana come il tofu affumicato a cubetti o le proteine di soia testurizzate.
Quali altre erbe aromatiche posso usare?
Se non vi piace il rosmarino, potete usare timo, origano o anche basilico.
Si può sostituire lo skyr?
Assolutamente sì! Al posto dello skyr si può usare yogurt normale o ricotta.
Quanto tempo si conserva il crumble di albicocche?
Circa 3 giorni in frigorifero. Ripassatelo qualche minuto in forno se volete ritrovare la croccantezza tipica di questo dolce al cucchiaio.
Lista della spesa
Cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 3 uova
- 10 cl di olio d'oliva
- 130 g di skyr
- 150 g di prosciutto cotto (a cubetti)
- 50 g di olive verdi
- 50 g di pomodori secchi
- 35 g di formaggio grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.
- rosmarino q.b.
- 1/2 anguria (piccola)
- 1/2 cetriolo
- 10 bocconcini di mozzarella
- sale q.b.
- pepe q.b.
- aneto q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 10 albicocche
- 100 gr di farina 00
- 80 gr farina di mandorle
- 40 gr di zucchero
- 100 g di burro freddo
Daniele MainieriOgni giorno mi immergo nel mondo della cucina, alla ricerca di nuove ricette e sapori da condividere: dal piatto della nonna alle ultime tendenze food. Mi occupo di comunicazione enogastronomica da oltre 10 anni!
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