Il segreto della nonna: con soli 4 ingredienti, crea il dessert più cremoso del mondo
domenica 12 ottobre 2025 20:00 - Mirella Mendonça
Alcune ricette superano il tempo perché non offrono solo gusto, ma trasmettono calore, affetto e il profumo della cucina della nonna. Questo dolce cremoso ne è l’esempio perfetto: con soli quattro ingredienti, dimostra che la semplicità è il segreto più dolce per conquistare tutti a tavola. Facile da preparare e irresistibile al primo assaggio, è la prova che quando la tradizione incontra l’amore, ogni cucchiaiata diventa un ricordo che scalda il cuore.
Ecco la nostra ricetta completa
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia (estratto o essenza)
Materiali:
- Teglia da forno
- Stampi monoporzione
- Frusta
- Pentolino
Preparazione:
- Mettere il latte in un pentolino e scaldarlo fino a raggiungere l’ebollizione.
- Spegnere il fuoco appena inizia a bollire e lasciare intiepidire per qualche minuto.
- In una ciotola unire le uova, lo zucchero e la vaniglia, poi mescolare accuratamente.
- Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Versare il composto negli stampi monoporzione, lasciando circa 1 cm dal bordo.
- Disporre i gli stampi in una teglia bassa e versare acqua calda fino a metà della loro altezza, evitando di schizzare.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 40-45 minuti, finché il centro risulterà leggermente tremolante.
- Togliere gli stampini dal forno, lasciarli raffreddare per 10 minuti e poi riporli in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirli.
Suggerimenti:
- La vaniglia liquida può essere sostituita con estratto di mandorle, fiori d’arancio o scorza di agrumi, per dare al dolce un aroma diverso e sempre raffinato.
- Questa crema si conserva perfettamente in frigorifero per 2-3 giorni, ideale da preparare in anticipo per avere un dessert pronto in pochi minuti.
Mirella MendonçaSono responsabile editoriale di Petitchef (Portogallo e Brasile) e una grande appassionata di viaggi e gastronomia mondiale, sempre alla ricerca di nuovi sapori ed esperienze. Tuttavia, per quanto adori esplorare le delizie di diverse culture, la cucina di mia madre rimarrà sempre la mia preferita, con quel sapore unico che solo lei sa creare.
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