Halloween non è più solo per i bambini: ecco come gli adulti l'hanno trasformata nella loro festa più dolce e golosa
Per anni Halloween è stata la festa dei più piccoli: travestimenti improvvisati, sacchetti pieni di caramelle e zucche illuminate sui balconi. Ma oggi, anche in Italia, lo scenario è cambiato. Secondo i dati di Confcommercio, la spesa legata ad Halloween cresce di anno in anno e coinvolge sempre più adulti, non solo genitori. L’evento si è trasformato in una vera occasione di socialità, con party a tema, cene gourmet e cocktail bar che propongono serate dall’atmosfera misteriosa.
Dalle grandi città come Milano e Roma fino ai piccoli centri, ristoranti e pasticcerie colgono l’occasione per sperimentare. Dolci neri al carbone vegetale, dessert a base di zucca e drink “dark” con decorazioni scenografiche sono ormai protagonisti dei menù di fine ottobre. Anche l’ospitalità segue il trend: hotel e agriturismi organizzano weekend a tema, tra degustazioni, escape room e tour “da brivido”. Quella che un tempo era una festa importata dagli Stati Uniti è diventata una ricorrenza tutta italiana, capace di unire creatività, gusto e convivialità. Halloween non è più solo per bambini: è una celebrazione moderna che mescola fantasia, cucina d’autore e divertimento per tutte le età.
Dai dolcetti per bambini agli abbinamenti gourmet per adulti
L’evoluzione di Halloween si vede anche nei sapori. Dalle caramelle per bambini si è passati a esperienze di gusto pensate per un pubblico adulto. Sui social, soprattutto su TikTok e Instagram, sta spopolando la tendenza dei taglieri “cheese and candy”, dove formaggi artigianali e dolcetti di Halloween si incontrano in accostamenti insoliti.
L’hashtag #cheeseandcandyboard ha già raccolto milioni di visualizzazioni, mostrando combinazioni tanto curiose quanto intriganti: cheddar stagionato con M&M’s, brie con Skittles o mimolette con i tradizionali candy corn. Un gioco di contrasti che racconta alla perfezione il nuovo modo “adulto” di vivere i dolci: meno zucchero e più sperimentazione.
Anche in Italia i food creator stanno reinterpretando questa tendenza in chiave locale. Dai taglieri con pecorino e cioccolato fondente fino ai formaggi erborinati con caramelle salate o mou artigianali, l’idea è rompere con la nostalgia infantile del “dolcetto o scherzetto” e spostare l’esperienza nel momento dell’aperitivo. Il messaggio è chiaro: Halloween può essere raffinato, gourmet e decisamente adulto.
Ristoranti e pasticcerie italiane si uniscono al gioco
Mentre negli Stati Uniti le case si riempiono di decorazioni e dolcetti per i bambini, in Italia ristoranti, bar e pasticcerie trasformano Halloween in un evento gastronomico. Nei menu compaiono piatti alla zucca, patate dolci, castagne e funghi, proposti con presentazioni teatrali e giochi di colore tra il nero del carbone vegetale e il rosso del peperoncino.
Nei cocktail bar spuntano drink “dark” con carbone attivo, granatina o frutti rossi, mentre le pasticcerie sfoggiano torte al cioccolato fondente con glassa di lampone, macarons alla zucca e dessert a forma di teschio o ragnatela.
Non si tratta solo di estetica: Halloween è ormai un motore economico per l’autunno. Secondo Fipe-Confcommercio, cresce il numero di locali che sfrutta questa data per ideare eventi, serate a tema e dolci in edizione limitata. È una festa che unisce nostalgia e creatività, capace di stimolare consumi anche fuori dalla stagione estiva.
Dolci per adulti: raffinatezza, contrasti e nuovi piaceri
Anche il mondo dei dolci si è evoluto. Quelli che un tempo erano pensati solo per i bambini oggi si trasformano in esperienze sensoriali per palati curiosi. I marchi italiani di cioccolato e pasticceria artigianale stanno sperimentando con abbinamenti audaci e ingredienti di qualità: cioccolatini al sale marino o al peperoncino, caramelle “swicy” (dolci e piccanti), gommose naturali e versioni senza zuccheri aggiunti o senza glutine.
Si moltiplicano anche le edizioni limitate: praline ripiene di liquore, cioccolatini speziati alla cannella e dolci con ingredienti tipici d’autunno come zucca, castagne e spezie calde.
Halloween, insomma, è diventato un’occasione per riscoprire il gusto in chiave ironica e raffinata.
E voi?
Halloween non è più solo una festa per bambini. Gli adulti l’hanno trasformata in un momento di piacere e convivialità, tra sapori intensi, ricette creative e un pizzico di ironia.
Vi riconoscete di più tra chi brinda con un cocktail spettrale o tra chi abbina formaggi e caramelle artigianali davanti a una tavola illuminata da candele e zucche?
Patricia González
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