Come raffreddare la birra velocemente: il trucco da bar che pochi conoscono funziona in 5 minuti (proprio così!)

Dimenticate il ghiaccio da solo. Per raffreddare la birra in tempi record, il segreto è un mix semplice ma geniale: ghiaccio, acqua e sale grosso. Funziona davvero e la spiegazione è tutta scientifica.

• L’acqua garantisce un contatto uniforme con tutta la superficie della lattina o della bottiglia, a differenza del solo ghiaccio che tocca solo alcuni punti.
• Il sale, invece, abbassa il punto di congelamento dell’acqua, rendendo la miscela più fredda di 0 °C senza congelarla.

Così lo scambio di calore è più rapido e la birra si raffredda fino a 4 volte più velocemente rispetto al ghiaccio da solo.

1. Prendete un secchio, una bacinella, una glacette o qualsiasi contenitore profondo.
2. Riempitelo con abbondante ghiaccio (più ce n’è, meglio è).
3. Aggiungete acqua fredda fino a coprire completamente le lattine o le bottiglie.
4. Versate circa 3 cucchiai di sale grosso.
5. Immergete le bevande e attendete da 3 a 7 minuti, a seconda del livello di freschezza desiderato.

In 5 minuti, la birra sarà perfettamente fredda e pronta da gustare.

• Con carta da cucina umida: avvolgete la birra in un foglio di carta assorbente bagnato e mettetela in freezer per 10 minuti. Funziona, ma attenzione a non dimenticarla.
• Con un canovaccio: lo stesso trucco vale anche con un canovaccio inumidito, perfetto per le bottiglie con collo lungo.

Birra calda e amici assetati? Ora sapete cosa fare. Il mix ghiaccio + acqua + sale è il vero eroe dei barbecue, compleanni, feste last minute e weekend improvvisati.

Semplice, veloce, economico… e con risultati garantiti.