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Torta ballerina in pasta di zucchero

Da Il mondo di Agata




 
Dedicata  a Francesca......
Alle sue movenze delicate, al suo visino di bambolina di porcellana, delicata come una margherita di campo, bella quanto fragile.
Spero di essere riuscita con questa torta a rappresentarti nella tua essenza, in fondo una torta di compleanno deve esprimere l'essenza del festeggiato. E tu piccola Francesca sei delicata come questa torta dai colori tenui, e quando volteggi nelle tue danze somigli molto alle margherite del campo scosse dal vento.
Auguri cara piccola Francesca.







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