Frollini alla marmellata

Preparazione

• Iniziamo con impastare velocemente il burro e lo zucchero , poi uniamo i tuorli ,facciamo una fontana con la farina ,la vanillina e "Un pizzichino di sale " mettiamo al centro il precedente composto e impastiamo velocemente formiamo un panetto che avvolgiamo nella pellicola e lasciamo in frigo per almeno mezz'ora.
• Mettiamo il panetto tra due fogli di carta da forno e tiriamo con il mattarello, con una formina rotonda tagliamo i biscotti e ne facciamo una metà con un buco al centro, cuociamo a 180 per 10 minuti.
• Mettiamo sopra ai nostri biscotti un pochino di marmellata e copriamo con quelli con il buco, una bella spolverata di zucchero a velo.