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Comete inaspettate e consommè di pomodoro
Comete inaspettate e Consommè di Pomodoro
Preparazione
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Tagliare grossolanamente i pomodori e frullarli con i restanti ingredienti fino ad aver un composto semiliquido.
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Mettere il composto ottenuto in un telo e appenderlo per far sgocciolare i succhi per una notte intera.
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Leggermente accelerato il processo dandogli una strizzatina ogni tanto, ma non so se è ortodosso, questo sistema.
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