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Ricetta con mele cotogne 58 ricette

Originarie dell'Asia Minore, le mele cotogne era già conosciuta ed apprezzata dagli antichi Greci e Romani, come sappiamo dalle testimonianza giunte fino a noi di autori come Plinio, Catone e Virgilio. La polpa dura e particolarmente acre delle mele cotogne impedisce di apprezzare il sapore del frutto fresco, e rende il prodotto più adatto alla preparazione di derivati, come confetture, gelatine e liquori. Delicato e raffinato è il gusto della marmellata di mele cotogne, che è il prodotto probabilmente più conosciuto. Di tradizione prettamente siciliana è invece la cotognata, cioè una gelatina tagliata in piccoli pezzi.

Ricetta Confettura di mele cotogne - ricetta facile

Confettura di mele cotogne - ricetta facile

(22 voti), (2)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile584 kcal2 ore
Ingredienti: - 1 Kg di mele cotogne - 600 g di zucchero - acqua...
Ricetta Crumble bars di mele cotogne

Crumble bars di mele cotogne

(13 voti)
Dessertfacile10 min45 min
Ingredienti: Cotognata : 900 gr di mele cotogne (5-6 mele) Il succo di un limone 500 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di zucchero semolato Un pizzico di noc...
Ricetta Confettura di mele cotogne homemade

Confettura di mele cotogne homemade

(9 voti), (2)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile199 kcal50 min
Ingredienti: - mele cotogne - zucchero - mele...
Ricetta Mele cotogne allo sciroppo

Mele cotogne allo sciroppo

(3 voti), (1)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Dessertmedia185 kcal6 ore
Ingredienti: - 2 mele cotogne grandi - 110 g di zucchero - 2 cucchiai di miele - 1 baccello di vaniglia - 500 ml d'acqua...
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Ricetta Bacini di fata, ovvero ravioli farciti con marmellata di fichi e mele cotogne

Bacini di fata, ovvero ravioli farciti con marmellata di fichi e mele cotogne

(1 voto)
Altrofacile20 min25 min
Ingredienti: - 450 g di farina 00 - 3 uova - 100 g di burro - 120 g di zucchero semolato - 1 bustina di lievito in polvere per dolci - 1 fialetta di aroma di limon...
Ricetta Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

(33 voti), (2)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altromedia628 kcal10 h, 30 m
Ingredienti: Ingredienti per 1,5 litri di marmellata: - 2 kg di mele cotogne ben mature - 700 g di zuccheroil succo di un limone - 2,5 l di acqua...
Ricetta Mele cotogne in giulebbe

Mele cotogne in giulebbe

(21 voti)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Dessertfacile599 kcal35 min
Ingredienti: - Mele cotogne in giulebbe - 4 mele cotogne - 500 g di zucchero - 1 l d'acqua - 1 cucchiaio di chiodi di garofano...
Ricetta Mele cotogne sottovetro

Mele cotogne sottovetro

(11 voti)
Altrofacile20 min10 min
Ingredienti: - zucchero - acqua - vasetti sterilizzati benissimo tramite bollitura in acqua - tappi ermetici sterilizzati - una pentola capiente per la bollitura...
Ricetta Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

(10 voti), (1)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile488 kcal1 h, 10 m
Ingredienti: - 800 gr mele cotogne - 450 gr zucchero - 100 gr noci a pezzetti piccoli - cannella in polvere q.b....
Ricetta Crumble alle mele cotogne e nocciole

Crumble alle mele cotogne e nocciole

(9 voti)
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile1148 kcal1 h, 30 m
Ingredienti: - 4 mele cotogne - 80 gr di zucchero semolato - 3 cucchiai di zucchero di canna - cannella in polvere, - la scorza di un limone - 150 gr di farina 00 ...
Ricetta Marmellata e gelatina di mele cotogne per arabafelice

Marmellata e gelatina di mele cotogne per arabafelice

(8 voti)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile301 kcal25 min
Ingredienti: - Marmellata di cotogne - 1 kg di mele cotogne - 600 g zucchero - succo di limone...
Ricetta Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

(8 voti)
Dessertfacile30 min45 min
Ingredienti: - 250 gr di farina - 100 gr di zucchero a velo - 75 gr di burro temperatura ambiante - 1/2 bustina di lievito per dolci - 2 cucchiai di liquore all'am...
Ricetta Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

(6 voti)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile484 kcal50 min
Ingredienti: - 1 kg di mele cotogne pulite - 450 gr di zucchero - il succo di un limone - 2 bicchieri di acqua - 300 gr uva fragola...
Ricetta Cotognata ai profumi del natale (e succo di mela cotogna allo zenzero)

Cotognata ai profumi del natale (e succo di mela cotogna allo zenzero)

(6 voti), (2)
Altrofacile40 min30 min
Ingredienti: - 2,5 Kg di cotogne pesate intere - Zucchero qb - 2 cucchiaini colmi di cannella - 1 cucchiaino colmo di zenzero - 1 cucchiaio di polvere d'arancia - ...
Ricetta Crostata di mele cotogne

Crostata di mele cotogne

(5 voti)
Dessertfacile25 min40 min
Ingredienti: - 150 g di farina 00 - 70 g di zucchero - 2 tuorli -scorsa grattugiata di 1 limone biologico - 2 cucchiai di miele - 60 g burro - burro e farina per...
Ricetta Tortine di mele cotogne

Tortine di mele cotogne

(5 voti)
Stuzzicheriefacile15 min30 min
Ingredienti: - Quattro mele cotogne sbucciate e tagliate a pezzetti piccoli, - 3 uova intere, - 60 g di burro, - 100 g di zucchero, - 180 g di farina, - una bustin...
Ricetta Marmellata di mele cotogne aromatizzata al cognac

Marmellata di mele cotogne aromatizzata al cognac

(4 voti)
Dessertfacile30 min20 min
Ingredienti: - 6 mele cotogne medie - zucchero q.b. = 70% della polpa di mela cotta - Cannella in polvere - Cognac - vasetti di vetro sterilizzati...
Ricetta Gelatina di mele cotogne

Gelatina di mele cotogne

(4 voti), (1)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile484 kcal1 h, 30 m
Ingredienti: - Mele cotogne - acqua - 700 gr di zucchero per litro di sciroppo - 1 limone...
Ricetta Calzone di marmellata di mele cotogne

Calzone di marmellata di mele cotogne

(4 voti)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile577 kcal1 h, 10 m
Ingredienti: - 300 g farina - 120 g zucchero - 80 g burro - 2 uova - ½ bustina di lievito - buccia di limone grattato...
Ricetta Dolce con yogurt greco, philadelfia e confettura di mela cotogna

Dolce con yogurt greco,philadelfia e confettura di mela cotogna

(3 voti)
Altrofacile30 min40 min
Ingredienti: - 3 uova - 125 g di yogurt greco - 2 cucchiai di confettura di mele cotogne - 320 g di farina - 250 g di zucchero - 120 g di burro - 150 g di philad...
Ricetta Marmellata mele cotogne e uva al profumo di cannella!

Marmellata mele cotogne e uva al profumo di cannella!

(2 voti)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Stuzzicheriefacile615 kcal45 min
Ingredienti: - 700 g di mele cotogne al netto degli scarti - 300 g di uva fragola - 500 g di zucchero - una stecca di cannella...
Ricetta Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

(2 voti)
NUTRI-SCORE
Stuzzicheriefacile814 kcal50 min
Ingredienti: Per l'impasto: - 70 g di burro - 60 g di zucchero - un uovo intero - 200 g di farina - una presa di sale - latte - mezza bustina di lievito vaniglia...
Ricetta Plumcake con confettura di mele cotogne

Plumcake con confettura di mele cotogne

(1 voto)
Altromedia30 min40 min
Ingredienti: - 3 uova - 200 g di zucchero - 3 cucchiai di confettura di mele cotogne - 200 g di zucchero - 300 di farina - 1 vasetto di yogurt greco - 1 di vanilli...
Ricetta Mele cotogne al forno 1

Mele cotogne al forno 1

(5 voti)
Dessertmedia2 ore2 ore
Ingredienti: - 2 mele cotogne grandiil succo di - 2 arance - 3 cucchiai di zucchero - 2 cucchiai di mielezucchero a velo...
Ricetta Tarte tatin di mele cotogne, mele e limoncello

Tarte tatin di mele cotogne, mele e limoncello

(3 voti), (1)
Dessertfacile40 min45 min
Ingredienti: - 2 mele cotogne - 3 mele ranette - 50 g di zucchero - 1/2 stecca di vaniglia - 2 cucchiai di Limoncello Per il caramello: - 100 g di zucchero - 60 g ...


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