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Ricetta con mele cotogne

59 ricette

INGREDIENTI


ricetta con mele cotogneOriginarie dell'Asia Minore, le mele cotogne era già conosciuta ed apprezzata dagli antichi Greci e Romani, come sappiamo dalle testimonianza giunte fino a noi di autori come Plinio, Catone e Virgilio. La polpa dura e particolarmente acre delle mele cotogne impedisce di apprezzare il sapore del frutto fresco, e rende il prodotto più adatto alla preparazione di derivati, come confetture, gelatine e liquori. Delicato e raffinato è il gusto della marmellata di mele cotogne, che è il prodotto probabilmente più conosciuto. Di tradizione prettamente siciliana è invece la cotognata, cioè una gelatina tagliata in piccoli pezzi.

Criteri

Ricetta Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

19 voti
facile30 Minuti90 Minuti
Ingredienti: - 1 Kg di mele cotogne - 600 g di zucchero - acqua...
Ricetta Crumble bars di mele cotogne

Crumble bars di mele cotogne

10 voti
Dessertfacile10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: Cotognata : 900 gr di mele cotogne (5-6 mele) Il succo di un limone 500 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di zucchero semolato Un pizzico di noc...
Ricetta Confettura di mele cotogne homemade

Confettura di mele cotogne homemade

9 voti
senza glutinevegetariano
altrofacile199 kcal50 Minuti
Ingredienti: - mele cotogne - zucchero - mele...
Ricetta Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

6 voti
Dessertfacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 250 gr di farina - 100 gr di zucchero a velo - 75 gr di burro temperatura ambiante - 1/2 bustina di lievito per dolci - 2 cucchiai di liquore all'am...
Ricetta Risotto con radicchio e cotogne

Risotto con radicchio e cotogne

6 voti
Portata principalemedia356 kcal1 ora
Ingredienti: mezza cipolla 200 gr di radicchio di Chioggia 280 gr di riso brodo vegetale olio d'oliva sale e pepe 2 mele cotogne 30 gr di zucchero 1 dl di vino bia...
Ricetta La cotognata

La cotognata

5 voti
senza glutinevegetariano
altrofacile432 kcal1 ora, 30 Minuti
Ingredienti: 1 kg di polpa di mela cotogna privata dei semi, del torsolo, delle parti, eventualmente, bacate 700 gr. zucchero semolato 2 limoni 2 bustine di vanill...
Ricetta Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

4 voti
altrofacile30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 800 gr mele cotogne - 450 gr zucchero - 100 gr noci a pezzetti piccoli - cannella in polvere q.b....
Ricetta Crumble alle mele cotogne e nocciole

Crumble alle mele cotogne e nocciole

3 voti
Portata principalefacile30 Minuti60 Minuti
Ingredienti: - 4 mele cotogne - 80 gr di zucchero semolato - 3 cucchiai di zucchero di canna - cannella in polvere, - la scorza di un limone - 150 gr di farina 00 ...
Ricetta Mele cotogne allo sciroppo

Mele cotogne allo sciroppo

1 voto
senza glutinevegetariano
Dessertmedia185 kcal6 ore
Ingredienti: - 2 mele cotogne grandi - 110 g di zucchero - 2 cucchiai di miele - 1 baccello di vaniglia - 500 ml d'acqua...
Ricetta Cotognata deliziosa. . .

Cotognata deliziosa. . .

1 voto
altrofacile30 Minuti5 Minuti
Ingredienti: - Mele cotogne - 1 limone - acqua - zucchero...
Ricetta Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

29 voti
senza glutinevegetariano
altromedia628 kcal10 ore, 30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 1,5 litri di marmellata: - 2 kg di mele cotogne ben mature - 700 g di zuccheroil succo di un limone - 2,5 l di acqua...
Ricetta Mele cotogne in giulebbe

Mele cotogne in giulebbe

17 voti
Dessertfacile30 Minuti5 Minuti
Ingredienti: - Mele cotogne in giulebbe - 4 mele cotogne - 500 g di zucchero - 1 l d'acqua - 1 cucchiaio di chiodi di garofano...
Ricetta Filetto di maiale alle mele

Filetto di maiale alle mele

10 voti
Portata principalemedia15 Minuti1 ora
Ingredienti: Tempo 1 ora e 1/4 Ingredienti 1/2 kg di filetto di maiale 750 gr d mele cotogne 1 cucchiaio di miele (acacia per me) 1 bicchiere di vino bianco secco ...
Ricetta La cotognata!!!!

La cotognata!!!!

6 voti
Dessertfacile40 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 1 kg di mele cotogne - 500 gr di zucchero semolato + 150 gr di zucchero per la finitura - 1 cucchiaio di olio di semi...
Ricetta Mele cotogne sottovetro

Mele cotogne sottovetro

4 voti
altrofacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - zucchero - acqua - vasetti sterilizzati benissimo tramite bollitura in acqua - tappi ermetici sterilizzati - una pentola capiente per la bollitura...



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