Ricetta con mele cotogne 58 ricette

Originarie dell'Asia Minore, le mele cotogne era già conosciuta ed apprezzata dagli antichi Greci e Romani, come sappiamo dalle testimonianza giunte fino a noi di autori come Plinio, Catone e Virgilio. La polpa dura e particolarmente acre delle mele cotogne impedisce di apprezzare il sapore del frutto fresco, e rende il prodotto più adatto alla preparazione di derivati, come confetture, gelatine e liquori. Delicato e raffinato è il gusto della marmellata di mele cotogne, che è il prodotto probabilmente più conosciuto. Di tradizione prettamente siciliana è invece la cotognata, cioè una gelatina tagliata in piccoli pezzi.

Ricetta Confettura di mele cotogne - ricetta facile

Confettura di mele cotogne - ricetta facile

22 voti, (2)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile584 kcal2 ore
Ingredienti: - 1 Kg di mele cotogne - 600 g di zucchero - acqua...
Ricetta Crumble bars di mele cotogne

Crumble bars di mele cotogne

13 voti
Dessertfacile10 min45 min
Ingredienti: Cotognata : 900 gr di mele cotogne (5-6 mele) Il succo di un limone 500 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di zucchero semolato Un pizzico di noc...
Ricetta Confettura di mele cotogne homemade

Confettura di mele cotogne homemade

9 voti, (2)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile199 kcal50 min
Ingredienti: - mele cotogne - zucchero - mele...
Ricetta Mele cotogne allo sciroppo

Mele cotogne allo sciroppo

3 voti, (1)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Dessertmedia185 kcal6 ore
Ingredienti: - 2 mele cotogne grandi - 110 g di zucchero - 2 cucchiai di miele - 1 baccello di vaniglia - 500 ml d'acqua...
Ricetta Bacini di fata, ovvero ravioli farciti con marmellata di fichi e mele cotogne

Bacini di fata, ovvero ravioli farciti con marmellata di fichi e mele cotogne

1 voto
Altrofacile20 min25 min
Ingredienti: - 450 g di farina 00 - 3 uova - 100 g di burro - 120 g di zucchero semolato - 1 bustina di lievito in polvere per dolci - 1 fialetta di aroma di limon...
Ricetta Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

33 voti, (2)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altromedia628 kcal10 h, 30 m
Ingredienti: Ingredienti per 1,5 litri di marmellata: - 2 kg di mele cotogne ben mature - 700 g di zuccheroil succo di un limone - 2,5 l di acqua...
Ricetta Mele cotogne in giulebbe

Mele cotogne in giulebbe

21 voti
senza glutine
NUTRI-SCORE
Dessertfacile599 kcal35 min
Ingredienti: - Mele cotogne in giulebbe - 4 mele cotogne - 500 g di zucchero - 1 l d'acqua - 1 cucchiaio di chiodi di garofano...
Ricetta Mele cotogne sottovetro

Mele cotogne sottovetro

11 voti
Altrofacile20 min10 min
Ingredienti: - zucchero - acqua - vasetti sterilizzati benissimo tramite bollitura in acqua - tappi ermetici sterilizzati - una pentola capiente per la bollitura...
Ricetta Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

10 voti, (1)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile488 kcal1 h, 10 m
Ingredienti: - 800 gr mele cotogne - 450 gr zucchero - 100 gr noci a pezzetti piccoli - cannella in polvere q.b....
Ricetta Crumble alle mele cotogne e nocciole

Crumble alle mele cotogne e nocciole

9 voti
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile1148 kcal1 h, 30 m
Ingredienti: - 4 mele cotogne - 80 gr di zucchero semolato - 3 cucchiai di zucchero di canna - cannella in polvere, - la scorza di un limone - 150 gr di farina 00 ...
Ricetta Marmellata e gelatina di mele cotogne per arabafelice

Marmellata e gelatina di mele cotogne per arabafelice

8 voti
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile301 kcal25 min
Ingredienti: - Marmellata di cotogne - 1 kg di mele cotogne - 600 g zucchero - succo di limone...
Ricetta Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

8 voti
Dessertfacile1302 kcal1 h, 15 m
Ingredienti: - 250 gr di farina - 100 gr di zucchero a velo - 75 gr di burro temperatura ambiante - 1/2 bustina di lievito per dolci - 2 cucchiai di liquore all'am...
Ricetta Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

6 voti
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile484 kcal50 min
Ingredienti: - 1 kg di mele cotogne pulite - 450 gr di zucchero - il succo di un limone - 2 bicchieri di acqua - 300 gr uva fragola...
Ricetta Cotognata ai profumi del natale (e succo di mela cotogna allo zenzero)

Cotognata ai profumi del natale (e succo di mela cotogna allo zenzero)

6 voti, (2)
Altrofacile40 min30 min
Ingredienti: - 2,5 Kg di cotogne pesate intere - Zucchero qb - 2 cucchiaini colmi di cannella - 1 cucchiaino colmo di zenzero - 1 cucchiaio di polvere d'arancia - ...
Ricetta Crostata di mele cotogne

Crostata di mele cotogne

5 voti
Dessertfacile25 min40 min
Ingredienti: - 150 g di farina 00 - 70 g di zucchero - 2 tuorli -scorsa grattugiata di 1 limone biologico - 2 cucchiai di miele - 60 g burro - burro e farina per...
Ricetta Tortine di mele cotogne

Tortine di mele cotogne

5 voti
Stuzzicheriefacile15 min30 min
Ingredienti: - Quattro mele cotogne sbucciate e tagliate a pezzetti piccoli, - 3 uova intere, - 60 g di burro, - 100 g di zucchero, - 180 g di farina, - una bustin...
Ricetta Marmellata di mele cotogne aromatizzata al cognac

Marmellata di mele cotogne aromatizzata al cognac

4 voti
Dessertfacile30 min20 min
Ingredienti: - 6 mele cotogne medie - zucchero q.b. = 70% della polpa di mela cotta - Cannella in polvere - Cognac - vasetti di vetro sterilizzati...
Ricetta Gelatina di mele cotogne

Gelatina di mele cotogne

4 voti, (1)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Altrofacile484 kcal1 h, 30 m
Ingredienti: - Mele cotogne - acqua - 700 gr di zucchero per litro di sciroppo - 1 limone...
Ricetta Calzone di marmellata di mele cotogne

Calzone di marmellata di mele cotogne

4 voti
NUTRI-SCORE
Dessertfacile577 kcal1 h, 10 m
Ingredienti: - 300 g farina - 120 g zucchero - 80 g burro - 2 uova - ½ bustina di lievito - buccia di limone grattato...
Ricetta Dolce con yogurt greco, philadelfia e confettura di mela cotogna

Dolce con yogurt greco,philadelfia e confettura di mela cotogna

3 voti
Altrofacile30 min40 min
Ingredienti: - 3 uova - 125 g di yogurt greco - 2 cucchiai di confettura di mele cotogne - 320 g di farina - 250 g di zucchero - 120 g di burro - 150 g di philad...
Ricetta Marmellata mele cotogne e uva al profumo di cannella!

Marmellata mele cotogne e uva al profumo di cannella!

2 voti
senza glutine
NUTRI-SCORE
Stuzzicheriefacile615 kcal45 min
Ingredienti: - 700 g di mele cotogne al netto degli scarti - 300 g di uva fragola - 500 g di zucchero - una stecca di cannella...
Ricetta Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

2 voti
NUTRI-SCORE
Stuzzicheriefacile814 kcal50 min
Ingredienti: Per l'impasto: - 70 g di burro - 60 g di zucchero - un uovo intero - 200 g di farina - una presa di sale - latte - mezza bustina di lievito vaniglia...
Ricetta Plumcake con confettura di mele cotogne

Plumcake con confettura di mele cotogne

1 voto
NUTRI-SCORE
Altromedia30 min40 min
Ingredienti: - 3 uova - 200 g di zucchero - 3 cucchiai di confettura di mele cotogne - 200 g di zucchero - 300 di farina - 1 vasetto di yogurt greco - 1 di vanilli...
Ricetta Mele cotogne al forno 1

Mele cotogne al forno 1

5 voti
Dessertmedia2 ore2 ore
Ingredienti: - 2 mele cotogne grandiil succo di - 2 arance - 3 cucchiai di zucchero - 2 cucchiai di mielezucchero a velo...
Ricetta Tarte tatin di mele cotogne, mele e limoncello

Tarte tatin di mele cotogne, mele e limoncello

3 voti, (1)
Dessertfacile40 min45 min
Ingredienti: - 2 mele cotogne - 3 mele ranette - 50 g di zucchero - 1/2 stecca di vaniglia - 2 cucchiai di Limoncello Per il caramello: - 100 g di zucchero - 60 g ...


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