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Ricetta con mele cotogne 63 ricette

INGREDIENTI


Originarie dell'Asia Minore, le mele cotogne era già conosciuta ed apprezzata dagli antichi Greci e Romani, come sappiamo dalle testimonianza giunte fino a noi di autori come Plinio, Catone e Virgilio. La polpa dura e particolarmente acre delle mele cotogne impedisce di apprezzare il sapore del frutto fresco, e rende il prodotto più adatto alla preparazione di derivati, come confetture, gelatine e liquori. Delicato e raffinato è il gusto della marmellata di mele cotogne, che è il prodotto probabilmente più conosciuto. Di tradizione prettamente siciliana è invece la cotognata, cioè una gelatina tagliata in piccoli pezzi.

Ricetta Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

22 voti
senza glutinevegetariano
Stuzzicheriefacile584 kcal2 ore
Ingredienti: - 1 Kg di mele cotogne - 600 g di zucchero - acqua...
Ricetta Crumble bars di mele cotogne

Crumble bars di mele cotogne

10 voti
Dessertfacile10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: Cotognata : 900 gr di mele cotogne (5-6 mele) Il succo di un limone 500 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di zucchero semolato Un pizzico di noce moscata Per altri ingredienti : 175 gr di burro salato (stampo rettangolare 18x18) 250 gr di ...
Ricetta Confettura di mele cotogne homemade

Confettura di mele cotogne homemade

9 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile199 kcal50 Minuti
Ingredienti: - mele cotogne - zucchero - mele...
Ricetta Crumble alle mele cotogne e nocciole

Crumble alle mele cotogne e nocciole

4 voti
vegetariano
Portata principalefacile1148 kcal1 ora, 30 Minuti
Ingredienti: - 4 mele cotogne - 80 gr di zucchero semolato - 3 cucchiai di zucchero di canna - cannella in polvere, - la scorza di un limone - 150 gr di farina 00 - 120 gr di burro morbido - nocciole tostate...
Ricetta Marmellata di mele cotogne aromatizzata al cognac

Marmellata di mele cotogne aromatizzata al cognac

2 voti
Dessertfacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 6 mele cotogne medie - zucchero q.b. = 70% della polpa di mela cotta - Cannella in polvere - Cognac - vasetti di vetro sterilizzati...
10 buoni motivi per mangiare le mele

10 buoni motivi per mangiare le mele

118 voti

10 buoni motivi per includere la mela nella vostra dieta giornaliera in modo tale che abbia effetti benefici sulla vostra salute. Ecco quali sono...

Ricetta Mele cotogne allo sciroppo

Mele cotogne allo sciroppo

2 voti
senza glutinevegetariano
Dessertmedia185 kcal6 ore
Ingredienti: - 2 mele cotogne grandi - 110 g di zucchero - 2 cucchiai di miele - 1 baccello di vaniglia - 500 ml d'acqua...
Ricetta Bacini di fata, ovvero ravioli farciti con marmellata di fichi e mele cotogne

Bacini di fata, ovvero ravioli farciti con marmellata di fichi e mele cotogne

1 voto
Altrofacile20 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 450 g di farina 00 - 3 uova - 100 g di burro - 120 g di zucchero semolato - 1 bustina di lievito in polvere per dolci - 1 fialetta di aroma di limone - latte Per rendere morbido l'impasto - 1 tuorlo sbattuto Per farcire: - 3 cucchiatate di marm...
Ricetta Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

1 voto
vegetariano
Stuzzicheriefacile814 kcal50 Minuti
Ingredienti: Per l'impasto: - 70 g di burro - 60 g di zucchero - un uovo intero - 200 g di farina - una presa di sale - latte - mezza bustina di lievito vanigliato Per la farcitura: - le mele...
Ricetta Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

32 voti
senza glutinevegetariano
Altromedia628 kcal10 ore, 30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 1,5 litri di marmellata: - 2 kg di mele cotogne ben mature - 700 g di zuccheroil succo di un limone - 2,5 l di acqua...
Ricetta Mele cotogne in giulebbe

Mele cotogne in giulebbe

18 voti
senza glutinevegetariano
Dessertfacile599 kcal35 Minuti
Ingredienti: - Mele cotogne in giulebbe - 4 mele cotogne - 500 g di zucchero - 1 l d'acqua - 1 cucchiaio di chiodi di garofano...
Ricetta Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

8 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile488 kcal1 ora, 10 Minuti
Ingredienti: - 800 gr mele cotogne - 450 gr zucchero - 100 gr noci a pezzetti piccoli - cannella in polvere q.b....
Ricetta Marmellata e gelatina di mele cotogne per arabafelice

Marmellata e gelatina di mele cotogne per arabafelice

7 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile301 kcal25 Minuti
Ingredienti: - Marmellata di cotogne - 1 kg di mele cotogne - 600 g zucchero - succo di limone...
Ricetta Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

6 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile484 kcal50 Minuti
Ingredienti: - 1 kg di mele cotogne pulite - 450 gr di zucchero - il succo di un limone - 2 bicchieri di acqua - 300 gr uva fragola...
Ricetta Mele cotogne sottovetro

Mele cotogne sottovetro

6 voti
Altrofacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - zucchero - acqua - vasetti sterilizzati benissimo tramite bollitura in acqua - tappi ermetici sterilizzati - una pentola capiente per la bollitura...
Ricetta Gelatina di mele cotogne

Gelatina di mele cotogne

4 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile484 kcal1 ora, 30 Minuti
Ingredienti: - Mele cotogne - acqua - 700 gr di zucchero per litro di sciroppo - 1 limone...


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