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Ricetta con mele cotogne 63 ricette

INGREDIENTI


Originarie dell'Asia Minore, le mele cotogne era già conosciuta ed apprezzata dagli antichi Greci e Romani, come sappiamo dalle testimonianza giunte fino a noi di autori come Plinio, Catone e Virgilio. La polpa dura e particolarmente acre delle mele cotogne impedisce di apprezzare il sapore del frutto fresco, e rende il prodotto più adatto alla preparazione di derivati, come confetture, gelatine e liquori. Delicato e raffinato è il gusto della marmellata di mele cotogne, che è il prodotto probabilmente più conosciuto. Di tradizione prettamente siciliana è invece la cotognata, cioè una gelatina tagliata in piccoli pezzi.

Ricetta Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

22 voti
senza glutinevegetariano
Stuzzicheriefacile584 kcal2 ore
Ingredienti: - 1 Kg di mele cotogne - 600 g di zucchero - acqua...
Ricetta Crumble bars di mele cotogne

Crumble bars di mele cotogne

10 voti
Dessertfacile10 Minuti45 Minuti
Ingredienti: Cotognata : 900 gr di mele cotogne (5-6 mele) Il succo di un limone 500 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di zucchero semolato Un pizzico di noce moscata Per altri ingredienti : 175 gr di burro salato (stampo rettangolare 18x18) 250 gr di ...
Ricetta Confettura di mele cotogne homemade

Confettura di mele cotogne homemade

9 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile199 kcal50 Minuti
Ingredienti: - mele cotogne - zucchero - mele...
Ricetta Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

7 voti
vegetariano
Dessertfacile1302 kcal1 ora, 15 Minuti
Ingredienti: - 250 gr di farina - 100 gr di zucchero a velo - 75 gr di burro temperatura ambiante - 1/2 bustina di lievito per dolci - 2 cucchiai di liquore all'amaretto - 1 uovo - 1 pizzico di sale Ripieno: - 400 gr di marmellata di mele cotogne - 50 ml di liqu...
Ricetta Crumble alle mele cotogne e nocciole

Crumble alle mele cotogne e nocciole

3 voti
vegetariano
Portata principalefacile1148 kcal1 ora, 30 Minuti
Ingredienti: - 4 mele cotogne - 80 gr di zucchero semolato - 3 cucchiai di zucchero di canna - cannella in polvere, - la scorza di un limone - 150 gr di farina 00 - 120 gr di burro morbido - nocciole tostate...
Ricetta Marmellata di mele cotogne aromatizzata al cognac

Marmellata di mele cotogne aromatizzata al cognac

2 voti
Dessertfacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 6 mele cotogne medie - zucchero q.b. = 70% della polpa di mela cotta - Cannella in polvere - Cognac - vasetti di vetro sterilizzati...
Ricetta Mele cotogne allo sciroppo

Mele cotogne allo sciroppo

2 voti
senza glutinevegetariano
Dessertmedia185 kcal6 ore
Ingredienti: - 2 mele cotogne grandi - 110 g di zucchero - 2 cucchiai di miele - 1 baccello di vaniglia - 500 ml d'acqua...
Ricetta Bacini di fata, ovvero ravioli farciti con marmellata di fichi e mele cotogne

Bacini di fata, ovvero ravioli farciti con marmellata di fichi e mele cotogne

1 voto
Altrofacile20 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 450 g di farina 00 - 3 uova - 100 g di burro - 120 g di zucchero semolato - 1 bustina di lievito in polvere per dolci - 1 fialetta di aroma di limone - latte Per rendere morbido l'impasto - 1 tuorlo sbattuto Per farcire: - 3 cucchiatate di marm...
Ricetta Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

Muffins cuore di mela cotogna sciroppata

1 voto
vegetariano
Stuzzicheriefacile814 kcal50 Minuti
Ingredienti: Per l'impasto: - 70 g di burro - 60 g di zucchero - un uovo intero - 200 g di farina - una presa di sale - latte - mezza bustina di lievito vanigliato Per la farcitura: - le mele...
Ricetta Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

32 voti
senza glutinevegetariano
Altromedia628 kcal10 ore, 30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 1,5 litri di marmellata: - 2 kg di mele cotogne ben mature - 700 g di zuccheroil succo di un limone - 2,5 l di acqua...
Ricetta Mele cotogne in giulebbe

Mele cotogne in giulebbe

18 voti
senza glutinevegetariano
Dessertfacile599 kcal35 Minuti
Ingredienti: - Mele cotogne in giulebbe - 4 mele cotogne - 500 g di zucchero - 1 l d'acqua - 1 cucchiaio di chiodi di garofano...
Ricetta Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

Mele cotogne, noci e cannella...in confettura

8 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile488 kcal1 ora, 10 Minuti
Ingredienti: - 800 gr mele cotogne - 450 gr zucchero - 100 gr noci a pezzetti piccoli - cannella in polvere q.b....
Ricetta Marmellata e gelatina di mele cotogne per arabafelice

Marmellata e gelatina di mele cotogne per arabafelice

7 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile301 kcal25 Minuti
Ingredienti: - Marmellata di cotogne - 1 kg di mele cotogne - 600 g zucchero - succo di limone...
Ricetta Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

6 voti
senza glutinevegetariano
Altrofacile484 kcal50 Minuti
Ingredienti: - 1 kg di mele cotogne pulite - 450 gr di zucchero - il succo di un limone - 2 bicchieri di acqua - 300 gr uva fragola...
Ricetta Mele cotogne sottovetro

Mele cotogne sottovetro

5 voti
Altrofacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - zucchero - acqua - vasetti sterilizzati benissimo tramite bollitura in acqua - tappi ermetici sterilizzati - una pentola capiente per la bollitura...


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